幼儿园食堂专项整治总结.docx

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XX幼儿园食堂整治总结为确保学校师生身体健康和生命安全,保证幼儿园食品安全,我幼儿园食品安全专项整治工作,于X月25日至X月15日,利用近一个月的时间开展了幼儿园食品安全专项整治。建立健全食品安全责任制和各种规章制度,落实从业人员培训和健康检查。通过整治,使我园食堂的饮食经营秩序有了明显好转,食堂和饮食餐具消毒和卫生制度得到了进一步的落实,食品原料和调味品质量得到有效保证。食堂工作做到一下六点:一是要采购放心肉、无公害蔬菜,严禁人情肉、关系菜;二是储藏和保管做到四隔离,对储藏室要定期消毒、通风;三是剩饭剩菜及时处理、不卖回锅菜;四是餐厅要做到空气清新,地面、墙面整洁、无积尘蛛网、餐具摆放有序、分类分架;五是卫生消毒措施齐全;通过这些措施,确保了幼儿园食堂从业人员的素质和食品安全。总之,在这次整改活动中,由于全园上下一致重视,措施得当,活动成效非常明显,未出现一起食品安全事故。

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