幼儿园膳食委员会组织机构及职责.docx

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1、XX幼儿园膳食委员会组织机构及职责一、幼儿园膳食委员会组织机构组长：园长（XX老师）副组长：保健主任（XX老师）成员：班级保育员（XX、XX、XX）厨师（XX）二、具体岗位职责（一）组长岗位职责：幼儿园食品卫生安全总责任，督促各岗位工作的落实。（二）副组长岗位职责：安全主任职责：1、制订食品安全培训计划，定期组织有关管理人员和从业人员（含新参加和临时人员）开展食品安全知识、食品安全事故应急及职业道德培训，使每名员工均能掌握岗位食品安全知识及要求。2、培训方式以集中授课与自学相结合，定期考核，不合格者应待考试合格后再上岗。3、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果等有关

2、信息记录归档，并明细每人培训记录,以备查验。保健主任职责：1、定期召伙委会会议，研究幼儿伙食问题。根据市场供应、季节变化每月制定两张带量食谱，隔周使用；督促检查炊管人员执行食谱。2,检查、指导、督促15项餐饮服务食品安全管理制度的落实。3,深入实际幼儿进食情况、幼儿饭菜质量情况、幼儿营养摄取量情况。(三)成员岗位职责食品安全管理员职责：食品入库验收管理员岗位职责：出库管理员岗位职责食品制作员岗位职责班级保育员岗位职责1、负责幼儿园幼儿伙食的监督、指导工作。2、各成员遵循促进幼儿健康发展，均衡合膳食的原则，对幼儿膳食提出合理化建议。3、伙委会家长代表真正发挥代表作用，作幼儿园与全园幼儿家长的桥梁与纽带，及时准确的传达信息及建议以促进家园共育工作的有效开展。4、保健老师每餐观察幼儿就餐情况，发现问题及时反馈，互相沟通，积极寻找解决问题的方法，提高幼儿膳食水平，促进幼儿健康成长。