中学食品卫生与安全管理监督制度.docx

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中学食品卫生与安全管理监督制度为了加强学校食堂各类从业人员的管理，防止学校食物中毒或者其他食源性疾病事故发生切实保障师生员工的身体健康。特订如下制度。一、成立学校食品卫生与安全管理工作监督小组：组长:XX副组长：XX组员：XXXX二、每期初开展一次食品从业人员法律法规学生和技能培训活动，使之学习和掌握：国家有关食品卫生的法律、法规和食品卫生的有关知识。三、定期（每个月一次）对食品采购、食品保管及使用情况进行抽样检查，督促采购人员、保管人员严格遵守有关制度，建立采购台帐和逐日使用登记表，便于及时调查和了解情况。四、不定期地对食品保管场所、食品加工场所进行卫生状况检查，出现问题及时整改，不留后患（每月2次以上）五、每年一次对食品加工人员进行职业道德教育和身体健康检查。使之树立牢固的安全防范意识。对身患传染性疾病，不利于从事食品加工行业的人员以及无证上岗一律予以解聘。六、建好食品卫生与安全管理监督工作档案，对每项监督检查的内容，参加人员、存在的问题及整改意见要逐项登记在册,并存档保存。