餐厨废弃物处置管理制度.docx

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餐厨废弃物处置管理制度一、自觉遵守中华人民共和国食品安全法及有关法律法规,主动落实食品安全主体责任,设立专人负责餐厨废弃物处置。二、餐厨废弃物应当进行无害化处理,严禁将餐厨废弃物直接排入公共水域、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。三、餐厨废弃物实行分类管理,分别处理;菜叶、根须、动物内脏毛皮等按生活垃圾符合环卫要求转运处置;泪水类和废弃油脂类定点回收处置。四、餐厨废弃物处置应与回收餐厨废弃物的单位或个人签订回收协议,并留存回收人员的身份信息。五、餐厨废弃物处置要安排专人建立完整台账,详细记录餐厨废弃物的种类(泪水类和废弃油脂类)、数量、去向、用途等情况,定期向监管部门报告,并接受监督检查。

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