开展食堂从业人员食品安全培训活动简报.docx

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教育简报学校2023年11月15日“食”刻坚守，安全相伴为进一步加强幼儿园食品安全工作管理，提升食堂工作人员的安全意识、责任意识，保障全体师幼身体健康和生命安全，我校于2023年11月13日下午组织厨房从业人员开展了食品安全知识培训及食品安全测试。政教处主任主要从食堂从业人员卫生要求、食堂严禁加工制售食品、食堂食物加工流程规范、食堂餐饮具消毒方法等方面提出明确要求，要求所有从业人员明职履职，牢固树立安全无小事的责任意识。培训结束后，全体食堂从业人员进行了食品安全的考核。最后园长分别对从业人员卫生健康管理，厨房环境卫生标准，食材验收，餐具消毒，储存管理，规范操作等各方面做出具体的工作要求，要求大家拥有高度的责任心，注重细节、牢固树立食品安全意识，确实守护好全园师幼舌尖上的安全。通过此次食品安全知识培训及考核，进一步提高了嵩阳街道中心幼儿园碧桂园园区食堂管理及从业人员食品安全知识和法律法规知识,增强了食品安全意识，为确保广大师生餐饮卫生安全打下良好的基础。