2023年粮食节约和反食品浪费工作方案.docx

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1、2023年粮食节约和反食品浪费工作方案为深入贯彻落实市发展改革委粮食节约和反食品浪费2023年工作要点（X（2023）X号）要求，推动粮食全产业链各环节节约减损取得成效，加强推进粮食节约和反食品浪费工作，结合我市实际，制定了廊坊市粮食节约和反食品浪费2023年工作方案。一、减少重点领域食品浪费（一）开展反餐饮浪费治理。发布防止和减少餐饮浪费公告，压实餐饮企业反浪费责任，聚焦重点领域和关键环节治理。（市发展改革委、市商务局、市文广旅局、市市场监管局按职责分工负责）研究制定褒奖节约、惩戒浪费的政策措施。以婚宴、自助餐为重点加强监管执法。充分发挥媒体、消费者等社会监督作用，鼓励通过服务热线反映举报餐

2、饮服务经营者浪费行为。（市商务厅、市市场监管局等部门按职责分工负责）。（二）强化餐饮和食品行业管理。引导餐饮企业提供不同规格、分量的宴会菜品供消费者选择；提供宴会零点菜单，允许消费者从中自主选择宴会菜品；配备公筷公勺公夹，餐后主动提醒消费者打包并提供打包服务。组织餐饮服务单位开展“光盘行动”，推动各地督促食品销售企业严格落实临近保质期食品销售要求。指导各地采用捐赠、拍卖、义卖等方式，提升食品抽检合格备份样品再利用效率。（市商务局、市市场监管局等部门按职责分工负责）（三）集中整治外卖点餐浪费。引导外卖商家、餐饮企业制定完善节约供餐服务制度规范，改进宴席和菜单设计，合理调整菜品分量、规格，提供按位

3、供餐、半份半价、小份适价等服务，对合理消费不浪费的就餐者给予奖励。指导外卖平台在显著位置显示反食品浪费宣传标语。发布各类推荐榜单和向用户推送购买链接时，优先选择积极开展反食品浪费的餐饮企业。鼓励通过服务热线反应举报餐饮服务经营者浪费行为。对餐饮服务经营者食品浪费违法行为，依法严肃查处。（市商务局、市市场监管局按职责分工负责）二、推进重点单位带头节约（一）推进公共机构反食品浪费。落实XX市党政机关食堂制止餐饮浪费行为管理规范，制定机关食堂反食品浪费工作成效评估办法，建立机关食堂反食品浪费成效评估和通报长效机制。深入开展节约型机关创建工作,强化反食品浪费工作的监督评价，推动党政机关餐饮节约。（市公

4、共机构节能办公室负责）（二）加强学校食堂餐饮节约管理。加强学校食堂餐饮服务管理，选择校外供餐单位的，建立健全引进和退出机制。对餐饮浪费工作开展情况和实施效果进行监督指导，探索建立部门监管、行业自律、师生监督等多位一体的监管体系。厉行节约宣传教育，支持和引导学生节约粮食、杜绝浪费。（市教育局负责）（三）减少国有企业食品浪费。健全反食品浪费评估制度，督促重点企业细化反食品浪费措施，转变食堂经营和服务机制，养成食品节约习惯。严格落实中央八项规定精神，继续做好公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理，杜绝铺张浪费。加强食品采购、储存及加工动态管理，推进反食品浪费督导检查，把制止餐饮浪费作为整治“四风”的

5、重要抓手，定期开展提醒教育和专项检查。（市国资委负责）三、深入开展粮食节约减损（一）推进生产环节节约增效。推进农业节约用种，加大高产高效、多抗广适、宜机收获等品种引进推广力度，推广农机农艺融合，精细整地与精量播种结合，适期播种与适量播种结合的种植技术。推进粮食机收提质减损，推广主要粮食作物全程机械化生产模式，力争全市小麦机收总损失率稳定在1.05%,玉米机收平均损失率稳定在2.68%以内，在此基础上继续降低损失率。落实农业重大自然灾害应急预案，强化责任分工，加强重大病虫害监测预报，强化防灾减灾减损。（市农业农村局负责）（二）推进储存环节减损降耗。推进高标准粮仓建设，支持地方储备粮承储企业维修改

6、造老旧仓房和功能提升。深入推进优质粮食工程六大提升行动，实施一批粮食绿色仓储和节约减损健康消费工程。指导农业合作社、粮食种植大户、家庭农场等新型经营主体改善仓储条件，提高科学储粮水平。加强政策性粮食承储企业规范化管理评价，提高仓储质量和效能。（市发改委负责）（三）推进运输环节节粮减损。大力发展粮食多式联运，减少运输过程中粮食损耗。完善农村交通运输网络，提升粮食运输服务水平。（市交通运输局负责）（四）加强粮食损失调查评估。做好主粮作物机收损失监测调查，加强工作培训指导，梳理分析粮食机收损失调查监测数据，为粮食损失损耗调查评估提供支撑。认真开展农户和政策性粮食收储企业储存环节损失损耗调查工作，做好

7、粮食储存损失浪费调查评估，初步建立粮食损失浪费评价标准。（市农业农村局、市发展改革委等部门按职责分工负责）四、加强组织保障（一）加强评价考核。落实粮食节约评估和通报制度，督促有关单位研究制定年度工作方案，明确节粮减损目标任务和具体落实措施。将反食品浪费工作纳入2023年食品安全重点工作安排，强化刚性约束。（市发改委、市农办等部门按职责分工负责）（二）严格监督执法。加大反食品浪费的监督检查力度，实现食品安全和反食品浪费执法工作高效并行推进，依法严厉查处食品经营环节浪费食品的违法行为。（市市场监管局负责）（三）强化科技支撑。充分发挥各级科技计划专项的引导作用，推进育种研发、农业节水、农机装备升级改造等科技项目实施，强化粮食生产技术支撑。加强粮食储运减损关键技术、粮食加工技术与装备研发等科技攻关。（市科技局负责）（四）加强宣传引导。加强反食品浪费宣传，推广典型经验，曝光负面案例。积极开展世界粮食日、全国粮食安全宣传周、食品安全宣传周活动,普及和宣传粮食节约和反食品浪费知识。发挥行业协会、餐饮企业能动作用，通过线上线下等方式，持续开展“厉行节约反对浪费”宣传。（市委宣传部、市商务局、市文广旅局、市市场监管局、市发改委等部门按职责分工负责）