幼儿园优质公开课：小班健康《尝尝看特别香》教案.docx

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1、小班健康尝尝看，特别香设计意图：这个活动内容来源于幼儿的生活经验，是幼儿感兴趣的话题。我把认识鸡蛋的基本特征，自己动手剥鸡蛋，品尝鸡蛋，认识蛋制品作为活动的主线展开活动，通过看、摸、剥、尝多个环节，激发幼儿了解鸡蛋的的兴趣，在生活中能够主动吃白水煮蛋，乐意尝试吃多种蛋制品，逐渐养成爱吃蛋制品的生活习惯。活动目标：1.初步了解鸡蛋的基本特征，愿意自己动手剥鸡蛋。2.乐意品尝几种不同的蛋制品，知道吃鸡蛋对自己的身体健康有好处。活动重难点：1 .比较生熟鸡蛋里面的不同。2 .自己动手剥鸡蛋。活动准备：1.生、熟鸡蛋各一枚，每名幼儿一个熟鸡蛋、一个小盘。2,课件（几种常吃的蛋制品）3.几种幼儿常吃的蛋

2、制品：荷包蛋、鸡蛋羹、鸡蛋饼、鸡蛋卷、蛋挞、番茄炒蛋等。活动过程：一、了解鸡蛋的基本特征，比较生、熟鸡蛋的外部不同。1 .出示生、熟两枚鸡蛋，引导幼儿观察外部特征:看一看形状、摸一摸什么感觉。师：有小朋友快看，这是什么？（鸡蛋）对了，今天我们就和鸡蛋宝宝来做游戏。这两枚鸡蛋一枚生鸡蛋，一枚熟鸡蛋，大家看看鸡蛋是什么样子的？（像鸡蛋这样的形状我们称为卵形，）2 .幼儿感知师：现在我请大家来摸一摸鸡蛋，是什么感觉的！3 .教师提问师:谁来说一说你摸的鸡蛋是什么感觉？4 .个幼回答（蛋摸起来硬硬的，滑滑的）5 .教师小结师：生鸡蛋和熟鸡蛋的外形是一样的，卵形，摸起来硬硬的，滑滑的。二、引导操作，探索

3、鸡蛋的内部组成，比较认知，发现鸡蛋的生熟不同。L师幼互动师：现在让我们一起来看一看生鸡蛋和熟鸡蛋里面是什么样子的。师：先打开生鸡蛋，你看见了什么？（生鸡蛋的最外面蛋壳碎了，里面露出蛋清和蛋黄来）师：在你们的桌子上也有一枚打开的生鸡蛋，请你们先看一看它是什么样子的？师：生鸡蛋里面是什么样子的？谁来说一说。（它的蛋清和蛋黄是软软的、稀稀的）师：摸起来有什么感觉？（摸起来黏黏的有点沾手）教师小结师：生鸡蛋的最外面是蛋壳，里面是蛋清和蛋黄，蛋清是透明的、稀稀的，蛋清和蛋黄是软软的，摸起来黏黏的有点沾手。6 .出不熟鸡蛋师：这是一枚熟鸡蛋，我们剥开看看师:谁来说一说看到了什么？（露出白色来，白色的叫蛋清

4、，熟鸡蛋的蛋清是白颜色的，摸起来软软的）师：摸一摸什么感觉？掰开看看蛋黄变成啥样子？变成了黄色的小球。师：生鸡蛋和熟鸡蛋都是卵形，摸起来硬硬的，滑滑的，但是它们的里面不一样，生鸡蛋的蛋清是透明的、稀稀的，蛋清和蛋黄都是软软的，摸起来黏黏的有点沾手。熟鸡蛋的蛋清是白颜色的，摸起来软软的，蛋黄变成了黄色的小球。生鸡蛋怎样变成熟鸡蛋呢？生鸡蛋放到锅里加热，经过一段时间的加热，蛋清由透明的变成了白色的，蛋黄变成了浅黄色的小球球。三、学习剥鸡蛋的方法，练习自己动手剥鸡蛋。师:鸡蛋很好吃，相信小朋友一定吃过煮鸡蛋，那你们吃的外壳是谁帮助你去掉外壳？今天老师就教你剥鸡蛋的好方法，你们长大了，要自己动手剥鸡蛋

5、了，不过你们要好好学奥！1.教师一边念儿歌，一边为幼儿示范剥鸡蛋，激发幼儿自己剥鸡蛋的兴趣。儿歌:小鸡蛋，圆又圆，手拿鸡蛋敲一敲，再放手心搓一搓，一点一点剥下皮，露出白色蛋清来，啊呜啊呜，真好吃！幼儿人手一个鸡蛋，放在小碟中，鼓励幼儿练习自己动手剥鸡蛋。教师观察幼儿剥鸡蛋的情况，引导幼儿一边念儿歌一边剥鸡蛋。2,师：小朋友，你们灵巧的小手都学会了剥鸡蛋，吃着自己剥的鸡蛋一定很开心吧。3.师：下面老师还要告诉你一个小秘密，就是你们刚刚剥的白开水煮蛋最有营养，最好每天都吃一个。四、幼儿认识蛋制品，知道吃鸡蛋对自己的身体健康有好处。师：鸡蛋不仅可以煮着吃，还可以做成各种各样的蛋制品，我们一起认识一下。1 .出示PPT,让幼儿认识各种各样的蛋制品。你们知道的可真多，鸡蛋可以煮着吃；炒着吃；还可以做成鸡蛋饼、鸡蛋羹、鸡蛋汤、炒鸡蛋等。2 .知道吃鸡蛋的好处。师：小朋友，鸡蛋是很有营养的食物，它对我们的身体非常的有好处，可以补充蛋白质，帮助我们长高，我们看了这么多的蛋制品，你们是不是迫不及待想吃呀？那我们就赶快品尝吧。3 .幼儿品尝蛋制品。活动延伸：活动区投放各种各样的蛋制品图片，让幼儿观察并能用语言描述画面中的各种蛋制品。