漳州市稷春酒业有限公司QJCJY0S—2023《露酒》企业标准编制说明.docx

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漳州市稷春酒业有限公司Q/JCJY0001S2023露酒企业标准编制说明一、主要原材料要求应符合本标准3.1的规定。二、感官要求按产品正常应有外观、色泽、香气、滋味、风格进行规定。三、理化指标1、酒精度、总酸、总糖、干浸出物按产品实际特性进行规定。2、铅、甲醇、氨化物限量按GB2762、GB2757的规定执行，其中铅严于GB2762的规定。3、真菌毒素限量按GB2761的规定执行。四、微生物指标微生物指标依据GB2758的规定执行。五、试验方法感官指标按感官进行检验；净含量及负偏差、理化指标、微生物指标均按国家或行业标准规定的相应方法进行检验。六、标准结构标准结构按照GB/TLlo本企业标准应征求企业有关部门的意见，并修改形成送审稿，由食品卫生、标准化、食品检验等专家审定，企业法人代表批准发布、并送市卫健委备案正式生效后实施。企业标准编制小组2023年10月