中学食品安全事故应急处置预案.docx

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1、XXXX中学食品安全事故应急处置预案一、总则（一）编制目的为建立健全XXXX中学食品安全事故应急处置工作机制,指导规范学校食品安全事故的应急处置工作，有效预防和及时处置食品安全事故，保障师生身体健康与生命安全，维护正常教育教学秩序，特编制本应急处置预案。（二）编制依据依据中华人民共和国突发事件应对法、中华人民共和国食品安全法及教育部关于学校食堂及学生集体用餐卫生管理规定等。（三）工作原则1、预防为主、常备不懈宣传普及食品安全防治知识，提高全体师生员工的防护意识和校园食品卫生水平，加强日常监测，发现病例及时采取有效的预防与控制措施。2、依法管理、统一领导严格执行国家有关法律法规，对食物中毒事件的

2、预防、报告、控制和救治工作实行依法管理；学校成立食品安全工作领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学校内的食品卫生安全的防治工作。3、快速反应、高效运转建立预警和医疗救治快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。按照“四早”要求，保证发现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，一旦发生突发事件，快速反应，及时准确处置。（四）适用范围XXXX中学发生食品安全事故时依据本预案执行。（五）响应级别食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故（I级）、重大食品安全事故（II级）、较大食品安全事故（I

3、n级）、一般食品安全事故（W级）。二、应急组织指挥体系及职责分工（一）组织机构领导小组人员组成组长：XXX副组长：XXX成员：XXX1、根据当地政府和上级教育行政主管部门的要求制定本校的食品安全应急预案。2、建立健全的食品安全防治责任制，检查、督促学校各项食品安全防治措施的落实情况。3、广泛深入地开展食品安全的宣传教育活动，普及食品安全防治知识，提高师生员工的防护能力。4、及时向XX市市场监督管理局（办公电话：XXXX）和XXXX市教育局（电话：XXXXXX）汇报学校的食品卫生安全事件的发生情况，及时封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具；保护好现场及食品留样、进货单，防止人为地破坏现

4、场。学校全力配合事故调查部门开展事故调查，按要求如实提供有关材料和样品；切实落实相关部门提出的预防控制措施。5、积极配合卫生部门做好病人的救治工作，及时开展与学生及家长的沟通工作，稳定学生情绪，避免由于信息失真导致慌乱。（二）工作组组成及职责1、现场处置组。组长：XXX；组员：XXXo负责学校食品安全事故应急处置工作的统一组织，协调工作。配合食品安全事故调查部门进行事件原因调查，做好与调查部门的沟通与协调，落实相关部门提出的控制措施；负责有关食品安全事故应急处置情况的信息报送工作。2、救治协调组。组长：XXX；组员：XXXo负责学校食品安全事故应急处置工作的救治协调工作，负责与卫生部门联络，配

5、合医疗机构及时做好病人的救治工作，追踪了解伤情或病情动态，做好学生、家长的安抚和思想工作，确保校园稳定和各项工作正常开展。3、事故协助调查组。组长：XXX；组员：XXXo负责保护食堂食品留样的完整、真实，配合上级部门和食品安全监督管理部门对事故的详细勘察，查明事故的起因、经过、确定事故主体责任。4、善后处理组。组长：XXX；组员：XXXo做好当事人及家属的安抚和沟通工作，妥善处理，将事故造成的不良影响降到最低。5、舆情稳定组，组长：XXX；组员：XXXo负责学校食品安全事故应急处置工作的信息报送和沟通工作，负责与市教育局等的联系，做好舆情监测与媒体沟通；落实信息报送工作。三、应急处理程序1 .

6、发现师生就餐后发生恶心、呕吐、腹疼、腹泻等症状，及时通知校医立即赶到现场，进行初步诊断，做出以下措施:(1)观察病情，对症处理。(2)如疑似食物中毒事故，做好以下工作：a.初步诊断、采取措施及时护理患病的师生。b.立即报告学校食品安全工作领导小组办公室，学校食品安全领导小组组长确定启动应急预案。C.校医立即拨打急救电话120oe.食品安全工作领导小组组长立即向威海市教育局和当地政府汇报。2 .食品安全工作领导小组组长立即组织指挥抢救工作,相关小组做好如下工作：(1)救治协调组积极协助医疗机构进行救治；协助护理患病师生，落实患病学生数量、姓名、住址、联系方式等；(2)现场处置组立即通知停止食品加

7、工、供应活动；(3)事故协助调查组负责封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具、用具、设备设施和现场,并按照食品安全监督管理部门要求采取控制措施；配合食品安全监管部门进行现场调查处理，配合相关部门对用餐师生进行调查；(4)舆情稳定组加强与师生及家长联系，通报事故发生的详细情况，做好沟通引导工作；负责与威海市教育局的联系，做好舆情监测与媒体沟通，落实信息报送工作。(5)善后处理组组织人员要彻底清洗、消毒接触过可疑食物的餐具、容器、用具以及储存食品的冰箱、设备；做好当事人及家属的沟通与疏导，主动关注涉及本地本校食品安全舆情，妥善处理，将事故造成的不良影响降到最低。四、保障措施(一)资金

8、保障学校从公用经费中安排一定比例经费做好学校食品安全事故的基础性工作，确保学校食品安全事故应急工作的顺利开展。学校遇重大食品安全事故则由上级教育主管部门向本级政府专题汇报，申请专项经费。（二）演习演练学校根据自身特点，定期和不定期开展学校食品安全事故的应急处置演练演习，不断提高全校师生食品安全事故防范意识。（三）宣教培训学校要对全体师生加强食品安全知识的宣传教育，不断提高广大师生的安全意识和责任意识，最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。（四）奖惩全校教职工要严格执行有关法律法规，认真履行职责，实行岗位责任制和责任追究制。对食品安全工作作出突出贡献的部门和个人

9、，给与表彰和奖励；对履职不力，造成食品安全事故处置工作失误的，要追究有关当事人的责任。五、后期评估食品安全事故应急处置工作结束后，学校要组织有关人员对工作情况进行评估，评估内容主要包括事件概况、现场调查处理概况、病人救治情况、所采取的效果评价、应急处置过程中存在的问题和取得的经验和改进建议。评估报告上报教育主管部门以及食品安全监管部门。六、奖惩措施1、对在食品安全事故应急管理和处置工作中作出突出贡献的先进部门和个人，应当给予表彰和奖励。2、对迟报、谎报、瞒报和漏报食品安全事故重要情况或者应急管理工作中有其他失职、渎职行为的，依法追究相关人员的责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。七、预案制定本预案由XXXX中学制定并公布实施，将定期根据食品安全形势变化和实施中发现的问题及时进行更新、修订和补充，学校在防控应急工作中的具体技术问题按照国家及省市相关食品安全监管部门、事故调查部门的最新要求执行。八、附则本预案由XXXX中学负责解释。