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老式蛋糕（全蛋纸杯）配比：鸡蛋4个。低粉120G、糖80G、（可以减15G左右）、植物油12G、做法：鸡蛋加糖放入无油水的盆中、隔温水打发变浓稠、没大气泡。写八字十秒不消失、此过程大概8分钟左右、（此过程很重要，打的越发蛋糕也松软）分次过筛低粉倒入面糊中。上下搅拌均匀、倒入植物油、再搅拌均匀倒入纸杯中、六七分满、中下层上下管150度25-30分左右表面金黄即可小编：安安
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