烤箱食谱-每天一道菜不重样 (22).docx

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传统桃酥传统桃酥、就是那个味儿、配方：低粉100G、糖50G、植物油55G、蛋液（全蛋）IOG、核桃碎或花生碎30G（什么不放也可以，不妨的话粉多加20-25G左右）、泡打粉2G、小苏打IG做法：将植物油、糖、蛋液倒入盆里搅拌均匀分次筛入苏打粉泡打粉低粉搅拌没干粉把核桃碎放入第二步中搅拌均匀（放核桃之前用180度把核桃5分钟左右，顶住看，不要烤黑）混合均匀以后取出一小块搓成圆以后放入烤盘按扁，依次进行定好形以后表面刷蛋液在中心处可以撒些芝麻。烤箱170度时间15-20分左右出炉友情提示：出炉后天桃酥软很正常，放凉以后就特别酥