幼儿园餐用具清洗消毒制度.docx

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幼儿园餐用具清洗消毒制度1.餐用具使用后应及时洗净，餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具使用前应消毒。2 .根据餐饮服务食品安全操作规范中推荐的餐用具清洗消毒方法的要求进行清洗消毒，宜采用蒸汽等物理方法消毒，因材料、大小等原因无法采用的除外。3 .餐用具消毒设备（如自动消毒碗柜等）应连接电源，正常运转。定期检查餐用具消毒设备或设施的运行状态。采用化学消毒的，消毒液应现用现配，并定时测量消毒液的浓度。4 .从业人员佩戴手套清洗消毒餐用具的，接触消毒后的餐用具前应更换手套。手套宜用颜色区分。5 .消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具，应符合食品安全国家标准消毒餐（饮）具（GB14934）的规定。6 .宜沥干、烘干清洗消毒后的餐用具。使用抹布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒后方可使用。7 .不得重复使用一次性餐饮具。