什么是营养素参考值NRV？.docx

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什么是营养素参考值NRV?营养素参考值(NRV)主要依据我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNl)和适宜摄入量(AI)而制定，它是以日推荐能量摄入量为2000千卡(8400千焦)的成年人为标准，对预包装食品所进行的相关营养成分计算。2000千卡是个什么概念呢？一个高162厘米左右，轻体力劳动，且体质指数(BMI)为正常的成年人每天需要的热量。可以看到，这个标准很多人都能达到。在营养标签上，以营养素含量占营养素参考值(NRV)的百分比标示，和参考值NRV相比，可以更简单明了地帮助消费者比较食品的营养特性，并指导全天饮食安排。