客房部卫生管理制度.docx

《客房部卫生管理制度.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《客房部卫生管理制度.docx（3页珍藏版）》请在优知文库上搜索。

1、客房部卫生管理制度第一章总则第一条客房部公共清洁组承担着整个酒店的公共场所和外围的重要琐碎的卫生工作，时间性强，劳动强度大，技术要求高。第二条为规定酒店公共场所的卫生工作管理，明确具体工作内容和要求，特制定本制度。第二章岗位操作要求第三条大堂地面经常要清扫，要保持无垃圾、无脚印、无厚灰，要求定期对地面进行打蜡、抛光等专业维护，保持地面的光洁。第四条植物要求及时浇水、抹尘、清除盆内垃圾，根据植物的生长情况更换摆放，保证植物的常青、茂盛。第五条摆放的沙发、桌椅要求整齐，根据情况做好保洁工作，保持无尘、无污渍；如有损坏及时报修。第六条烟桶要求经常清倒垃圾，灵活更换米石，桶口要求无烟灰、痰迹、口香糖渍

2、，每周上钢油一次。第七条墙面要求光滑、无污渍印、定期清洁；天面要求无蜘蛛网，吊灯要求干净、无灰尘、无小虫、无蜘蛛网。第八条门口欢迎地毯要求每隔一小时用湿拖把拖一次，上面的口香糖和细小垃圾要及时清除，每周安排两次用水冲洗，保证地毯上无泥沙、垃圾，保持干净。第九条摆放的装饰品要清洁美观，表面无尘，无破损，摆放位置正确。第十条根据饭店用餐情况，灵活安排烟桶、客梯、楼梯的清扫、抹尘和吸尘,保证地面光滑、无脚印、无水印、无口香糖印迹，定期安排清洗地毯；包厢根据饭店要求安排清洗地毯；天面要求无蜘蛛网。第十一条各公共场所的镜面、镜框、玻璃、玻璃框要求干净明亮、无手印、无污渍、无灰尘、无裂痕。第十二条电梯要求

3、每隔一小时清洁一次，以保持不锈钢面洁净光亮；按钮无手印；玻璃清晰透明；地面无污渍、脚印、垃圾、烟蒂等。每天安排四次拖电梯地面；每周安排上不锈钢油，保持电梯内四壁和地面光亮；每周大理石打蜡两次。第十三条客用厕所要求根据使用情况灵活进行卫生清洁：垃圾桶内要保持尽量少于1/3的垃圾；地面要求擦干净无水迹；换气扇、空调风口、防雾灯、壁灯每隔半个月大清洁一次；洗手盆内无污渍；镜面无水迹；大理石台面无水珠。便器、座厕内外洁净光亮、无污渍、无垢、无尿渍、粪迹；出水孔无水垢；不锈钢、金属器皿清洁光亮（龙头、厕纸架、门拉手等）；皂液器内的皂液不得少于容器的1/3；所有隔板、门、框清洁，无污渍、无灰，每一小间的门

4、半关上，不得敞开；所有云石墙（包括洗手池台面下方）洁净光亮，无污渍、无灰；地面干燥、无水迹、无脚印，洗手台下无积灰，洁净光亮；壁灯、防雾灯、应急灯工作正常，清洁无灰；设施设备完好，龙头、便器不漏水，去水系统正常；厕纸架、皂液器、烘手机完好，工作正常；厕纸不得拖下，应折叠成三角形，整洁美观；洗手间无异味。第十四条公共场所楼梯每天随脏随扫；每周安排两次全面清洁；每月初安排用清洁剂刷洗一次；要求楼梯扶手要干净无灰，地面无垃圾、无口香糖迹，每层楼的标识无灰。第十五条更衣室要求每天清洁四次，其余时间灵活巡视打扫，每周安排一次全面清洁。垃圾桶内的垃圾要求不能超过1/3,垃圾桶每周安排清洗一次,平时注意保洁

5、。地面要求无垃圾、水迹、脚印、口香糖迹；洗澡房要求四周墙壁和地面无污垢、无头发残留、无垃圾；厕所要求光洁、无污渍、无垢、无尿；冲水、去水正常。洗手盆要求无污垢、内外光洁；天面要求无蜘蛛网；更衣柜顶要求无垃圾。第十六条地下室根据卫生情况灵活进行清扫。每天清扫3-4次，每周安排一次全面拖地；夏天每周、冬天每半个月安排一次清扫天面、墙面蜘蛛网。遇上临时弄脏，及时安排清扫。第十七条工作间要求地面干净、无垃圾；工作车、布草车、吸尘机、客用品、布草等摆放整齐；垃圾袋内不能留垃圾过夜。第十八条客房卫生标准以客房卫生检查制度为准。要求房间清洁、美观、舒适、安全。设施设备无污渍、无划痕，完整有效。用品配备标准、齐全，摆放整齐、统一，房间无异味。第三章附则第十九条本制度由酒店授权客房部负责解释。第二十条本制度已经总经理办公会审议通过，自2023年1月I日起执行。