酒店策划顾问管理合同.docx

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1、酒店策划顾问管理合同甲方：大酒店有限公司乙方：物业管理集团有限公司恒力大酒店有限公司为了引入先进综合的酒店管理模式,从而使酒店赢得良好的社会声誉和经济效益，同时扩大社会知名度。（湖南宜章莽山东方恒力大酒店有限公司）（以下简称甲方），特委托香港瑞凯国际酒店物业管理集团有限公司）（以下简称乙方）为其旗下酒店提供策划、顾问和管理服务，甲乙双方达成如下协议：第一条管理之酒店（本酒店）1 .本酒店名称：2 .本酒店位置：3 .本酒店经营面积：4 .本酒店经营范围：5 .本酒店占地权属性质:6 .本酒店营业执照号码：7 .本酒店税务登记号码：8 .本酒店的补充资料：9 .本酒店提供后勤服务（职工宿舍、食堂

2、等）、酒店所需的供水、电力、电讯、煤气、排水、消防等附属设施及空调、电梯、卫生设备、厨房设备、冷藏设备等。10 .甲方承诺：在将本酒店委托给乙方管理时合法经营，按照中国的财税法规进行日常的会计核算活动，并按时依法纳税，否则乙方将不承担一切因违规所引致的法律后果。第二条双方这是指本合同的缔约双方（湖南宜章莽山东方恒力大酒店有限公司）与香港瑞凯国际酒店物业管理集团有限公司。第三条总收入在本合同中这是指管理公司范围内经营的酒店各营业场所设施及各项服务获得全部收入的总和。第四条经营毛利本合同中的经营毛利是指经营总收入减去经营费用后的余额。经营费用只包括管理公司管理范围内各营业场所当月经营中所发生的实际

3、费用。第五条服务具体内容一、根据项目及市场特点，对项目各功能定位提出合理化建设由乙方资深酒店专家和顾问,根据项目市场需求提出建议,内容如下:1 .酒店功能定位建议（按照实际需要取舍）a.酒店整体定位建议b.酒店客源定位建议c.酒店市场定位建议d.酒店客房功能定位建议e.酒店餐饮功能定位建议f.酒店娱乐功能定位建议g.酒店康体功能定位建议h.酒店会议功能定位建议i其他功能定位建议j.酒店装修档次定位建议2 .酒店营业功能布局规划及面积要求（按照实际需要取舍）a.前厅部布局规划及面积要求b客房部布局规划及面积要求c.中餐厅及厨房布局规划及面积要求d.西餐厅及厨房布局规划及面积要求e酒吧及茶艺布局规

4、划及面积要求f.娱乐中心布局规划及面积要求g.康体中心布局及规划及面积要求h.会议设施布局规划及面积要求i.休闲设施布局规划及面积要求j.其他服务场所布局规划及面积要求k.面积指标汇总I.营业功能指标汇总3 .酒店建设投资概算A.酒店10年经营收入、成本费用、利润预测及分析B.酒店经营期现金流量预测及分析C.酒店经营盈亏平衡点预测及分析5 .酒店建设及经营风险分析a.政策风险b.资金风险c.建设风险d.经营风险e.酒店经营风险财务分析f.市场分析g.竞争风险h.突发事故和不可抗力风险6 .酒店后勤功能建议（按照实际需要取舍）a.送货/收货区建议b.各类仓库（食品及普通货物）建议c.员工更衣室建

5、议d.员工餐厅建议e.洗衣房建议f.布草/制服房建议g.工程部/维修工作间建议h行政办公室建议i.干/湿垃圾房建议j.员工入口及通道k.培训室建议I,电脑房建议m.工程设备房建议7.酒店机电系统设计说明a.电器系统设计说明b.暖通空调系统设计说明c.弱点系统设计说明d.给排水及燃气系统设计说明e.消防系统设计说明f.酒店智能化系统g.电梯及其他设备说明二、建筑平面图纸优化由管理公司的专家团队对平面设计图纸进行评审，并向甲方提供修改建议，审图及方案交收地点定位深圳，如甲方需要专家到现场完成,则支付相关人员往返交通及食宿费用。具体内容如下：（以下功能按酒店定位后取舍）1.酒店面积规划对接导入（以下

6、功能根据酒店的定位特点取舍）A.前厅部面积规划B.客房部面积规划C.中餐厅及厨房面积规划D.西餐厅及厨房面积规划E.酒吧及茶艺面积规划f.娱乐中心面积规划g.康体中心面积规划h.会议设施面积规划i.休闲度假设施面积规划j.公共区域面积规划K.服务区域面积规划1.其他服务场所面积规划M.温泉接待大厅面积规划N.温泉更衣室面积规划0.温泉沐浴区面积规划P温泉休息区面积规划Q.温泉健身区面积规划R.温泉按摩区面积规划S.SPA护理区面积规划T.其他康体项目区面积规划U.公共区域面积规划V.服务区面积规划2.后勤区域A.送货/收货区B.各类仓库（食品及普通货物）c.员工更衣室d.员工餐厅e.洗衣房f.

7、布草/制服房g.工程部/维修工作间h彳亍政办公室i干/湿垃圾房j.员工入口及通道/打卡处/保安检查站k.培训室I.电脑房m.工程设备房3 .公共区域a.俱乐部入口b大堂c.宴会厅d.会议室e.洗手间f.商场g商店h.车场4 .客房区域a.总统套房b.豪华套房c.标志客房d.浴室e.阳台f.电梯间g.客房楼层走廊h.服务及消毒间i.储物间j.其他配套功能k.客房服务中心5 .前厅区域a.商务中心b.客房预订部c.电话总机房d.电传室e.前台接待处f.询问处g.礼宾部h.收银处i.前台办公室6 .运动康体区域a.游泳池b.网球场C健身中心d.游戏室e.其他7 .餐饮区域a.酒廊b.酒吧c.咖啡厅d

8、.中、西餐厅及厨房e.包饼房f.；令库8 .娱乐区域a.KTVb.演艺厅C酒吧d.厨房e.储物间f.其他娱乐餐饮场所9 .水疗区域a.温泉接待大厅b.温泉更衣室c.温泉沐浴区d.温泉休息区e.温泉健身区f.温泉按摩区g.SPA护理区h.其他康体项目区i.公共区域j.服务区域k.园林景观区三、酒店建设期服务内容在酒店建设期，为了节省投资方的成本，在前期的方案阶段，乙方将按照工作的进度需要在不同的阶段代聘相应的不驻场人员为酒店提供服务。乙方相关不驻场专家为本项目全面协助甲方提供建设期的咨询服务，服务方式可为电话、传真、E-mail等。服务内容如下：(一)乙方以专业使用角度、功能设计和技术经济角度，

9、为甲方审阅以下设计方案并提供设备选型意见，具体包括但不限于：1 .酒店暖通系统A.暖通系统设计方案审核B.暖通系统造型2 .酒店给排水系统A.给排水系统设计方案审核B.给排水系统竣工验收3 .酒店电梯系统A.电梯系统设计方案审核8 .电梯系统选型4 .酒店消防系统A.消防系统设计方案审核B.消防系统选型5 .酒店安防系统A.安防系统设计方案审核B.安防系统造型6 .酒店强电系统A.强电系统设计方案审核B.强电系统选型7 .酒店弱电系统A.弱电系统设计方案审核8 .弱电系统选型9 .酒店厨房设备系统A.厨房设备系统设计方案审核10 厨房设备系统选型11 酒店洗衣房设备系统A.洗衣房设备系统设计方

10、案审核B.洗衣房设备系统选型10.酒店照明系统A.照明系统设计方案审核B.照明系统调试验收11.电脑管理系统A.电脑管理系统方案审核B.电脑管理系统选型12 .动力设备设计A.动力设备设计方案审核B.动力设备选型13 .锅炉系统设备A.锅炉设备设计方案审核B.锅炉设备选型14 .智能化管理系统A.智能化管理系统设计方案审核B.智能化管理选型15 .特种行业管理系统a.特种行业管理系统的方案审核b特种行业管理系统的工程选型16 .设备系统公司的推荐A.设备系统设计公司推荐、选择B.设备系统设计方案审核及优化四、筹备及经营管理本阶段由乙方代聘酒店筹备及经营管理的管理人员完成（此阶段在开业前五个月开

11、始），相关管理人员的薪金及福利待遇按双方约定工资及福利标准由甲方（或酒店）支付。（一）开业筹备本阶段由乙方代聘的主要管理人员到位完成，为酒店开业做好乙方内部准备工作。具体工作如下：1.营运设备A.准备以下物品清单及说明瓷器；银器/不锈钢器具布草办公室设备电脑清洁设备工程设备及工具厨房器皿餐厅用品各类工作手推车酒店客用物品其他杂项B.对以上营运设备的样品进行审议：C.协助甲方采购以上设备，确保优质、价格合理、耐用、方便使用及维修。2 .VI设计（印刷品及标志）。A.代表甲方选择及聘用平面设计师B.向平面设计师提供各部门的设计清单3 .制服设计A.代表甲方选择聘用制服设计师B.对酒店各部门的制服设

12、计提出清单4.酒店各部门的筹备工作A.人事管理，准备以下工作：酒店组织架构图：员工编制及招聘计划；各职级的工作说明；员工工资及福利方案；业前培训计划；人事管理程序/手册；员工手册；所有人事管理表格。B.市场推广，准备以下工作；印刷开业前宣传册子，酒店推广资料、简介；筹备及拓展开业前市场推广计划；规划开业前广告推广活动；酒店推广小册子；开业前公关活动；开业前新闻发布会；宣传计划。C.财务，准备以下工作；酒店财务政策、程序；所有财务管理表格D.采购准备以下工作采购政策、程；所有采购表格E.餐饮，准备以下工作口各餐饮场所操作程序手册,所有餐饮操作表格/各餐厅菜单、饮料单F.前台，准备以下工作前台操作

13、手册接待处；询问处；礼宾部；电话总机,所有前台操作表格G.客房部，准备以下工作客房部操作程序手册客房清洁；公共区域清洁；布草/制服房；,所有客房部操作手册5.员工培训A.制定及推行各级人员的培训计划，包括以下范围：前台部接待处；订房处；询问处；木层部；电话总机,管家部公共区域清洁；客房清洁；布草及储存；制服及储存；洗衣房及有关服务/餐饮部咖啡厅服务；中心餐厅服务；宴会服务；酒吧服务；客房送餐6、实地模拟操作安排全酒店各部门实地模拟操作,确保员工熟识自己的工作环境和职责范围,通过在岗实习训练，使各部门作好对外试营业前的准备。（二）酒店经营管理开业后,乙方代表甲方对酒店进行日常动作管理。具体包括以

14、下内容：1 .整体管理a.乙方负责酒店的经营动作，对其代聘的总经理提供经常性的指引和协助，包括：员工招聘和培训、酒店硬件的维修、餐饮经营概念、市场推广、物料采购、新系统的引进、管理新方法、提高效益的新概念等。b.负责调整职工人数、选拔、雇佣、监督、指导、培训、分配职务和职级、决定薪资、补贴和其他福利，以及所有职工之提升和解雇。c.在甲方协助下向社会招聘，负责进行实际的经营管理工作。2 .市场推广及公关a.市场；协助酒店管理市场客源对象、开展销售计的，制定目标并督促完成。b.建立销售网络；c.设计销售资料及宣传物品；d.通过大型会议、研讨会、展览会向客户介绍和宣传酒店的服务和设备；e,与旅行社、航空公司、政府旅游部门及其他商业机构在市场推广计划中进行合作；f.设立订房程序和签订客房租赁合同；g.广告;负责确定广告政策，并对酒店之宣传和公共事务提供咨询和协助；3 .日常操作管理a、管制和修订所有收费标准及价目表，包括：客房、餐饮服务和酒店其他服务及设施之收费。b、批准酒店所有惯常性实际操作，如：酒店入住条件、商业用途、会议、文娱和康乐活动等。C、