餐饮服务质量检查制度.docx

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餐饮服务质量检查制度第一条餐饮部服务质量检查旨在找出服务工作中存在的问题，采取一定的措施,以达到提高和改进服务质量的目的。第二条餐饮部经理为餐饮服务质量检查的责任人，定期或随时组织各分部主管对对各营业点餐饮接待中的服务质量实施检查。第三条定期或随时接受酒店服务质量监督小组、分管领导及相关部门对餐饮服务质量的检查和监督。第四条检查内容包括：营业点卫生，设施设备状况，员工服务态度、仪容仪表、劳动纪律，服务程序、服务技能、工作效率等。第五条检查方式以现场检查、电话询问、征询用餐客人意见等。第六条对照餐饮服务质量标准编制检查表内容，将检查结果清楚记录备案，发现问题立即纠正，对违纪事项按规定处理并公布处理结果。第七条对检查出来的存在问题，必须制定切实可行的改进措施并限期改进。第八条检查人员必须认真负责、实事求是、公平公正。不隐瞒事实、不包庇属下，严格按章办事。第九条本规定由酒店授权餐饮部负责解释。第十条本规定已经总经理办公会审议通过，自2023年I月1日起执行。