食堂疫情期间师生就餐提示、餐厅疫情防控保障方案.docx

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1、食堂疫情期间师生就餐提示、餐厅疫情防控保障方案为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本方案。一、餐厅通风措施餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最的限度引入室内新鲜空气。1、合理开启部分门窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通。2、必要时把餐厅所有风扇打至最高档，促使空气快速流通。3、餐厅与后厨要完全密闭，防止水蒸气流通，预防餐厅细菌滋生。4、餐厅具体通风措施：4.1 餐厅就餐前门窗全部打开，用餐完毕卫生打扫消毒后关闭。4.2 后厨区域根据各储藏间实际需求，实施窗户开关。4.3 通风时间为上班后

2、（6:00左右）、开放前半小时（Il：00左右）、卫生打扫消毒后半小时关闭（13:00左右）,开窗时间不宜过长，做好防蝇、防尘工作。二、餐厅消毒措施1、新型冠状病毒消毒常用消毒剂：绿化消毒类：84消毒液、双氧水高浓度酒精类：75%浓度的酒精（易燃，小规模使用）。2、消毒方式：喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有消消毒。擦拖试：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。3、具体消毒工作及实施表（附表一）3.1 具体消毒内容：时间、消毒位置、消毒药剂、消毒频率、消毒方式和消毒实施人。3.2 具体消毒位置：洗手区（洗手区周围、水池、水龙头）、

3、出入口（过道、餐厅门和门帘）、就餐区（餐厅地面、桌、登）、垃圾桶及周围区域。3.3具体消毒分配：3.3.1 洗手区：每天两次（饭前和饭后），洗手区域和水池用84消毒液喷洒方式；水龙头用浓度为75%酒精喷洒（饭前和就餐时）。3.3.2 出入口：每天两次（饭前和饭后），过道用84消毒液喷洒方式；餐厅门用、和门帘用浓度为75%酒精擦拭。3.3.3 就餐区：每天两次（饭前和饭后），地面用84消毒液喷洒方式；桌凳用双氧水擦拭。3.3.4 垃圾桶及周围：每天三次（上班后、饭前和和饭后），用84消毒液喷洒方式。三、师生就餐保障措施为阻断“疫情”传播途径，结合学校实际情况，师生就餐实施“错时就餐制”与“分散就

4、餐制”，同时对餐厅内部就餐座位进行“改造”及增设“其他就餐区”，确保师生用餐安全。1、内部座位“改造”：1.1 餐厅就餐座位为双面六人桌，为保障师生就餐安全,1.2 师生就餐时实施交叉就坐，每人间隔1米距离（详见示意图）2、错时就餐制（餐厅座位改造后，如一次就餐不能满足时启用）1. 1餐厅根据学校错时就餐时间，提前备餐，确保供餐正常。2. 2错时就餐时间为：原规定开饭时间提前20分钟及延后40分钟（暂定），确保师生有足够时间就餐。3. 3餐厅座位改造后，如一次就餐不能满足时，餐厅打扫、消毒，留好足够的通风时间。四、师生就餐程序硬性要求1、硬性要求所有就餐师生进入餐厅在非就餐（正式吃饭）时，必须全程佩戴口罩。1.2未佩戴口罩人员禁止进入餐厅就餐。1.3老师排队取餐，应自行主动刷卡，严格保持距离及接触。1.4学生按班主任老师指定位置就坐，不得东张西望交头接耳，等全部就位老师下达“开代口令”，才可以摘下口罩就餐。2、就餐程序2.1进入餐厅所有就餐人员佩戴好口罩，从餐厅东门进入，严禁走西Ilo2.2洗手所有就餐人员需要到洗手区进行排队洗手（七步洗手法），排队时保持一米距离。2.3就坐按规定实施单排就坐，保持好距离，严禁对面坐人就餐。2.4就餐就餐时取下口罩，不得交谈，就餐完毕后及时戴好口罩清理好台面。2.5离开就餐完毕后，应及时科学洗手，并立即从餐厅西门离开,不得在餐厅逗留。