洒吧员岗位职责.docx

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洒吧员岗位职责1 .遵守公司的有关规章制度，服从上级的管理,听从上级的工作调派；2 .保持良好的仪容、仪表和个人卫生；3 .负责水柜酒水，洒柜和其他商品的摆设、储藏；4 .负责果盘的制作、小吃出品前的准备工作；5 .按服务员填写的酒水单发放小吃、果盘、酒等，做好单据收存工作；6 .营业前，要做好清洁工作台、地面、吧台、冰柜工作。将装饰物切分好后放入盆、 盒内，覆盖并用保鲜膜包好。7 .严格按公司规定的有关酒水的出、入程序运作；8 .严格把好食品的质量关，不能将过期的酒水、小吃卖给客人；9 .根据查核货物数目清单，将吧台各种酒水用品补充齐全，包括日常用酒、饮料、配 料、用具、装饰物等，并按规定位置放好；10 .搞好区域内的各处环境卫生，及时清理各种破烂瓶、钗及包装物等；11 .每日清点出售物品，做好各种账目的登记工作,填写第二天物品的申购单、领货单；12 .认真细致地填写每日销售报表；13 .正确使用各种设备、设施、用品，做好保养工作（进行空调、冰箱、搅拌机、咖啡 机、扎啤机、配酒器等吧台设备的检查工作），如有特殊情况应报告有关部门及时修理，避免因设备故障而影响正常服务工作;