仓库设施管理.docx

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1、仓库设施管理一、仓库环境卫生管理主要对仓房进行卫生清理(因为粉尘的存在一方面可以吸收空气中的水 分,增加仓内湿度,给害虫繁殖创造条件;另一方面能够吸收大量的杀 虫剂,降低杀虫效果),包括屋顶、屋梁、墙壁、窗台、地坪、机械、 器材等;还要检查有无裂缝、不均匀沉降;检查门窗密闭性能;其次是 工作环境清洁。要求做到:仓内面面光,仓外三不留。二、仓房结构维护主要是要求对仓房漏雨、防潮、隔热、地坪、门窗等维护,并能在雨、 雪、大风等不同气候条件下采取相应的预防措施及检查内容。三、设备保养与维护使用时要求空载启动,启动后要检查运转是否正常,然后进入工作状态。 使用结束后要对机械易损件进行检查更换,对机械进

2、行清理,确保机械 干清无虫无尘。对轴承、托棍等进行加油保养。四、仓库安全管理主要是防火、防盗、防霉变、防汛、防雪灾等。特别是用电安全问题要 严格按要求操作并经常检查。其次仓储作业中安全防护,特别是熏蒸杀 虫、机械操作、登高作业、使用电器等。第四章粮油出入库管理一、出入库准备L根据粮食入库计划及品种、质量等情况,选好堆放场所(仓库), 摆布要合理,要统筹安排、合理布局,充分考虑交通条件、存放条件、 质量状况、储存措施、出仓频率以及仓房使用效率等。要求做到容得 下、放得好、不返工。2、准备仓房、设备和器材;校验检斤、验质仪器和计量衡器。备好机 械并维护保养好。3、空仓消毒:要做到合理选择杀虫剂,把

3、握合适的杀虫时机,选择有 效的杀虫方法,务必将仓内残虫彻底消灭,营造出仓内面面光、仓外 三不留的储粮环境。杀虫之前务必将仓内外打扫干净,不留残粮,不 留缝隙孔洞、不留残虫,要着重对虫茧、垃圾、蜘蛛网等的清扫,不留 死角。4、人员培训。5、仓房铺垫等。二、数量和质量验收L凭感官鉴别粮食种类A、稻谷分类与鉴别方法:类型特征:粕稻谷:籽粒呈长椭圆形或细长形,按其季节分为早釉稻、晚袖稻。早 粕稻糙米腹白大,硬质粒少;B魏稻糙米腹白较小,硬质粒较多。粳稻谷:籽粒呈椭圆形。新的国标中不再将粳稻谷分为早粳稻谷和晚粳 稻谷。粳稻与袖稻的最大区别在于前者为短圆形,而后者多为细长形。糯稻谷:分为轴糯和粳糯稻谷。糖

4、糯稻籽粒一般呈长椭圆形或细长形, 米粒呈乳白色,不透明(也有半透明,俗称阴糯);粳稻谷籽粒一般呈 椭圆形,米粒呈乳白色不透明(也有半透明,俗称阴糯)。鉴别方法:轴稻和粳稻的鉴别,通常通过看粒形即可判断其归属。早釉和晚粕的鉴别,主要看腹白的大小、有无。糯稻和粳稻的鉴别,主要看胚乳的透明度。对于阴糯的鉴别,通常用染色法进行。(0.1%碘一碘化钾)。米粒呈 红棕色的为糯性米粒,呈蓝色的为粳性(非糯性)。B、小麦分类与鉴别方法分类(略) 粒色鉴别:随机取小麦IOO粒,感官鉴别小麦粒色,种皮为白色或黄白 色麦粒达90粒及以上的为白色小麦;种皮为深红色或红褐色达90粒 及以上者为红色小麦;红白色均不足90

5、粒的为混合小麦(花麦)。粒质鉴别:先从外观鉴别软、硬质。外观鉴别不清时可将粒切断,观察 断面。玻璃状透明体为角质部分,角质部分所占比例达1/2及以上的麦 粒称角质麦,而粉质部分占1/2及以上的为粉质粒。角质率达70%以 上的小麦为硬质小麦。粉质率达70%的小麦为软质麦。C、玉米分类与鉴别分类:黄玉米:种皮为黄色,并包括略带红色的黄色玉米。白玉米:种皮为白色,并包括略带红色或粉红色的白色玉米。混合玉米:混入本类以外玉米超过5.0%的玉米。鉴别:感官鉴别即可。2、正确填写入库凭证3、感官判断粮食容重:4、感官判断粮食杂质: 5、感官判断粮食水分: 稻谷:可采取一看、二抓、三开碧、四牙咬的方法。一看

6、:如稻谷颖壳 的脉络斑点清晰、色泽明亮,则水分低;反之,色泽晦暗,则水分高。 二抓:手易插手粮堆,阻力小,满抓一把稻谷,觉得很硬,谷芒刺手, 紧握有嚓嚓声,水分低;手插阻力大,握在手中粗糙发涩,水分高。三 开碧:将稻谷放在碧谷机中脱壳后,糙米果皮滑,不起毛,米粒完整的, 水分低。此时袖稻、轴糯稻谷水分在12.5%左右;粳稻谷、粳糯稻谷水 分在14%左右;如糙米虽有光泽,稍有起毛,则粕稻和袖糯稻水分在 14%左右,粳稻谷、粳糯稻水分在15.5%左右。如糙米粒面起毛,色泽 明暗不一,碎米较多,碾磨时起闷声的,水分大,此时釉稻、粕糯稻水 分在17%左右;粳稻、粳糯稻水分在18%左右。四咬:将抓取的一

7、把 稻谷,用牙齿一个一个咬断根据咬断时用力的大小,发出声音的强弱, 来判断水分的高低。牙咬时清脆振牙,谷壳分开,其早釉稻、轴糯稻水 分在14.5%左右,B斛山稻在13.5%左右。牙咬时声脆,不振牙,其早 粕稻、粕糯稻水分在14%左右,粳糯稻15%以上,B免地稻水分在14.5% 左右,B免粳稻在15.5%左右。牙咬时声音不脆有闷声,B野山稻、初糯稻 水分在16%左右,粳稻、粳糯稻在18%左右。以上四种方法,牙咬是判断水分的主要依据,而看、抓、开碧法是牙咬 的辅助。小麦:手抓沙沙响,手插无阻档,牙咬粒粒碎,碎声清又脆; 12.5%手抓较干燥,手插阻力小,十咬七粒响,不响碎扁状 13.0% 手摸温度

8、低,手插有阻力,牙咬无声响,裂扁不分离 14.0% ;玉米:是看胚部。6、感官判断粮食杂质手托指缝无积尘,无叶无壳无糠粉,细看杂质不明显,筛检杂质很少见; 1.0%o手托微尘落指缝,支壳糠粉除不净,并肩杂质很少见,大型杂质无踪影;1.5%左右;手托土杂满指缝,大型杂质混其中,扬落灰尘四处散,并肩杂质混粒中;3.0%左右。三、存放管理L操作输送设备进行装卸作业在开机前应检查胶带松紧程度;空载启动输送机;在工作时应经常检查 托馄回转情况,保证所有托辑都回转;开机时先从卸料端开始,结束时 先停止进料,等输送机上物料卸完后,再从进料端开始关机。2、堆放散装粮油 堆放时应做到:新陈分开、干湿分开、有虫无

9、虫分开、不同等级分开和 粮种不同分开的五分开存放。3、堆码包装粮油重点注意:盘头和拍包。4、露天堆放粮油5、堆放成品粮油四、建帐立卡1、一符、三专、四落实:一符:指帐帐、帐实相符。即:统计帐、 会计帐与保管总帐相符;保管总帐与分仓保管帐相符;分仓保管帐与货 位卡相符;专卡与库存实物相符。三专:指专仓储存、专人保管、专帐 记载。四落实:是指数量落实、质量落实、品种落实、地点落实。2、正常储存期间,每年的3月份和9月份要分别对库存粮油进行一次 品质检测,并及时将检测结果填写到储备粮油专卡中。3、坚持一仓一卡原则。4、入库时间以入仓结束时间为准。5、储粮性质分中央储备粮、省级储备粮、地方储备粮、特种储备、临 时储备等。6、对于刚装好油脂或运输到站的油罐车,要停放12小时以上,待罐内 油脂稳定并消除气泡后才能打尺计量油脂数量。7、每次打尺前要看清油罐车的车号和表号,油罐车表号开头字母一般 为A或M。

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