星级豪华酒店员工手册.docx

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1、星级豪华酒店员工手册第一章酒店概况XX大酒店（寿光市迎宾馆）是由某某酒店管理公司管理的四际四星级标准的涉外商务酒店。酒店位于中国蔬菜之乡一山东省寿光市公园东街，环境优越，交通便利，紧邻国际蔬菜博览会会展中心，距济青高速公路仅需15分钟车程。酒店采用园林式建设风格，拥有八幢别具特色的楼群，占地IlO亩，建筑面积达4.8万平方米，综合功能完善，并为宾客提供二十四小时的天然XX浴水，实现了现代与自然的完美结合。酒店拥有220间（套）豪华舒适的各类客房，有容纳100O人的大型国际会议中心及各式小型会议室，配备外语同声传译等先进的会议设施。中餐由潮汕名厨主理，经营潮粤及鲁菜等各式佳肴。并有四十余个豪华包

2、厢朦胧主供400人使用的大型宴会厅。台湾特色的咖啡西餐厅提供各式精美的异国风味饮食。还有商务中心、商场、网球场、桑拿健身中心、室内XX泳池、迪厅、棋牌室、KTV夜总会及酒吧。XX大酒店，是您从事商务、会议、休闲、娱乐的最佳选择。我们将以“唯美至真、唯真至善”的服务宗旨，令您商旅之行称心如意。第二章员工聘用1、聘用程序 凡应聘员工需符合酒店要求，经人力资源部和用人部门面试考核，在体检合格后，报酒店领导批准后办理录用手续。2、员工试用期 在试用期内，酒店与员工其中一方认为不适应所从事的岗位，则可终止劳动关系或提出辞职。 在酒店实习满6个月以上的在校学生，毕业后被酒店聘用，可免去试用期直接办理转正手

3、续。3、合同签订 员工录用后经试用期合格将与酒店签订劳动合同。员工入店后须试用三个月。试用期间的表现和能力将作为正式录用的依据。4、证、卡发放 员工一经录用，由人力资源部发给统一制作的工作证、考勒卡、餐卡、工号牌。保安部按照员工更衣箱管理规定发放更衣箱钥匙。工作证、考勤卡、餐卡、工号牌和更衣箱钥匙，如有遗失或损坏，员工须向人力资源部或保安部申请补发并支付赔偿金。5、工时制度 员工每周工作40小时（不包括用餐和休息时间）。酒店根据不同岗位和特点，实行不定时工作制、综合计时工作制和计件工作制。各部门根据实际情况安排员工工作时间和休息时间。6、超时工作时间 鉴于酒店特殊的工作性质，在工作繁忙时，员工

4、需加班，以保证酒店营业正常进行。各部门应严格控制超时工作和加班。超时工作或加班，原则上以调休方式冲抵。员工在工作调动中提出的积休，由原部门负责处理。7、考勤 员工上、下班应由本人在考勤机上打卡记时。病、事假或因公外出等原因不能打卡时，须事先向所在部门报告，并及时反馈至人力资源部。 委托他人代打考勤卡或代人打考勤卡是严重违纪行为。 上下班不打考勤卡按旷工论处。 考勤卡一旦丢失，应及时向人力资源部报告，重新办理并领取考勤卡。 有关出勤、缺勤的规定请见人力资源部制定的相关政策。8、解除劳动关系 合同制同工在合同期内，酒店和员工任何一方要求解除劳动合同，须提前30天向对方提出书面协商要求，以便驿方商定

5、协议解除劳动合同应补偿对方的条件。员工提出提前解除劳动合同，向酒店缴付的违约金不得少于本人一个月的工资。员工工作期间被外派学习的培训费，则按培训协议条款予以赔偿。 经试用期转正的劳务工，一方提出终止与对方的劳务关系，应提前十天通知对方或以支付十天工资方式代替通知期。9、违纪解除劳动关系 员工因违反酒店规章制度被解除劳动关系的，酒店不给予经济补偿。10、合同续签 合同期满的员工，酒店与员工不再续签合同，应提前一个月通知对方或以支付一个月的基本工资以代替通知期。Ik个人情况变更说明 为使酒店存有员工的最新个人资料，当员工在住址、婚姻、子女、电话号码、学历、职称等有关事项发生变更时，请及时通知人力资

6、源部。如因隐瞒或欺骗导致的后果概由本人自负。12、离店员工离店须到人力资源部按“员工离店退还物品清单”所列项目办理离店手续。缺少物品如工作证、考勤卡、餐卡、工号牌、制服、各类工具等，应予以赔偿。员工应在酒店批准或离店通知下达之日起七日内办完离店手续。逾期不办者，从第八日起按天收取档案管理费。任何已离店的员工（包括正在办理离店手续者）,不享有酒店对在店员工发放的奖励和福利。 任何已离职的员工，不允许进入酒店窜岗游荡。第三章工资及福利待遇1、工资组成 酒店实行多种形式的薪资制度。包括基本工资、岗位补贴、生活津贴等。不同的岗位，薪资制度有可能不同。 酒店每月10日发放上月工资。2、法定节假日 员工每

7、年可享受10天的有薪节假日。元旦1天；春节3天；国际劳动节3天；国庆节3天。 由于酒店的工作性质，部分员工需在节假日里加班，酒店可给予补休或补薪。3、婚假/产假/丧假/病假/事假 员工连续在酒店服务一年以上并到合法婚龄结婚可享受3天有薪婚假，晚婚员工可享受15天有薪婚假（晚婚年龄为男25周岁，女23周岁）。晚婚年龄以结婚证书签发日期为准。 产假A、在酒店连续工作满一年以上的女员工，享有国家规定的连续产假90天，晚育者增加60天，合计150天。B、女员工分娩休假后重新复职，需服从酒店工作安排。C、具体有关规定请参照人力资源部颁发的相关规定。 丧假员工家庭成员去世，配偶、父母、子女在治丧期间享受3

8、天有薪假期；岳父母、公婆在治丧期间享受2天有薪假期；祖父母、外祖父母、兄弟姐妹在治丧期间享受1天有薪假期。4、工伤 员工在工作时受伤应立即通知部门经理，并于24小时内将工伤报告送交人力资源部，受伤员工在一般情况下应被送往医院诊治。5、事假 员工请事假要有充分、正当的理由，并事先填好“XX大酒店假期申请表: 员工请事假需提前一周向部门经理提交申请，该项申请的批准与否由酒店管理层决定。 未经批准而擅自休假者，视为无故旷工。 以虚假理由、虚假信息欺骗酒店以达到请假之目的行为均属严重违纪，将受到违纪处理。6、病假 当值员工生病应向部门经理领取“员工医疗服务单”到酒店医务室免费就诊，确需休病假，将由医务

9、室医生签署病假证明。 酒店医务室医生确诊员工疾病需外诊，将由医生出具“外诊医疗单”到医院就诊，如需休病假，则需凭医院的诊断病历及有关资料到酒店医务室办理病假证明。 员工因急诊入院就诊或急病请病假，可口头向部门经理说明原因，并于事后补办手续，但不得迟于翌日凭急诊病历及有关证明、资料到酒店医务室办理病假证明，若员工病重不能亲自到酒店，可委托亲友或同事前来办理。 员工请病假手续请参照人力资源部制定的相关政策。7、工作餐 当值员工因工作需要，酒店提供免费膳食，员工用餐时间应服从部门工作需要安排，并遵守员工餐厅用餐规定。 员工不允许擅自将未食完的食品和水果带出员工餐厅。8、更衣箱、更衣室 员工更衣箱，由

10、于上班时存放私人衣物，下班时存放工作服。每位员工都应自觉保持更衣箱、更衣室的整洁。更衣箱内不得存放公物、贵重物品、大额现金；易燃、晚爆等危险品和有毒物品。否则如有任何丢失概由自负，构成酒店安全威胁者，将承担由此造成的一切后果，酒店将保留追究相关责任的权利。员工不得对更衣箱私自加锁和换锁。人力资源部和保安部可随时对更衣箱进行检查,但检查时须同时有两个部门的人员在场。 员工调离酒店需在七天内结清更衣箱手续。否则，酒店有权清查更衣箱及箱内物品，后果由本人承担。9、员工培训 对员工进行不同层次的培训，是酒店给予员工的福利。员工考核成绩将存入个人档案，作为提升、加薪的依据。 入店培训和转正考试：被录用的

11、员工上岗和转正前须参加人力资源部组织的入店培训和转正考试。 在职培训：部门主管以上管理人员将不断地对员工进行工作职责、服务技能的培训。 专题培训：酒店将根据全年培训计划，对不同层次的员工进行有针对性的专题培训。 无故缺席、旷课将按规定给予处罚。10、员工宿舍 酒店员工宿舍是为员工提供的休息场所，留宿员工须经部门同意，报人力资源部审批，发给住宿证后方可住宿。临时加班需留宿者按临时入规定办理入住手续。员工留宿应自觉遵守住宿规定，违反宿舍管理规定,按纪律处罚条例处罚。11、酒店为骑自行车员工提供了停车场地，出入酒店大门时应自觉下车推行。员工自觉遵守停车规定，并到保安部办理挂牌手续。第四章行为规范1、

12、员工仪容仪表 员工上班须保持工服整齐、干净，工号牌端正佩带于制服左上方。扣好纽扣，打正领带、领结、领花。衣袋中不能装有与工作无关的物品。按酒店规定穿工装鞋，皮鞋要干净、光亮。除手表以外不能许佩带任何饰品，不许染彩发。 男员工头发干净、修剪整齐。不留大鬓角，后面头发不触及衣领，梳理整齐，指甲干净。面部清洁，不留胡须。 女员工头发干净，梳理整齐。长发需盘发，不得披肩，刘海以不遮住眼睛为宜。不留指甲，不涂指甲油。穿肉色丝袜，无破损，勤洗勤换。 员工应在上班以前换好制服并到达工作岗位，做好上班前的一切准备工作。2、员工的坐姿/站姿/走姿/交谈 坐姿A、走到座位正面，轻轻落座，避免扭臀寻座或动作太大引起

13、椅子发出响声。B、造访生客时，落坐在座椅前1/3；造访熟客时，可落坐在座椅前2/3,不得靠依椅背。C、女士落座时，应用两手将裙子向前轻拢，以免坐皱或显出不雅。D、听人讲话时，上身微微前倾或轻轻将上身转向讲话者，用柔和的目光注视对方。根据谈话内容确定注视时间长短和眼部神情。不可东张西望或显出心不在焉。 站姿A、躯干：挺胸、收腹、紧臀、颈项挺直、头部端正、微收下颌。B、面部：微笑、目视前方。C、四肢：两臂自然下垂，保持良好体态。 走姿A、行走时步伐要适中，女性多用小步、切忌大步流星，严禁奔跑（危急情况除外）。B、走廊是客人使用的通道，员工应靠边而行，不得在走廊中间大摇大摆。C、在任何地方遇到客人，

14、都要主动让路，不可抢行。D、在单人通行的门口，不可俩人挤进挤出。遇到客人或同事，应主动退后，并微笑着做出手势：“您先请二E、在走廊行走时，一般不要随便超过前行的客人，如需超过，首先应该说“对不起”，待客人让开时说声“谢谢”，再轻轻穿过。F、与客人、同事对面擦过时，应主动点头问好。G、给客人做向导时，要走在客人前二步远的右前方一侧，以便随时向客人解说和照顾客人。H、在他人后面行走时，不要发出诡诘的笑声，以免产生误会。 交谈A、与人交谈时，首先应保持衣着整齐。B、交谈时，用柔和的目光注视对方，面带微笑，并通过轻轻点头表示理解客人谈话的主题或内容。C、站立或落座交谈时，应保持正确站姿与坐姿。切忌双手

15、叉腰、插入衣裤口袋、交叉胸前或摆弄其它物品。C、他人讲话时，不可整理衣装、头发、摸脸、挖耳朵、抠鼻孔、搔痒、敲桌子等。E、严禁大声说笑或手舞足蹈。F、在客人讲话时，不得经常看手表。G、三人交谈时，要使用三人均听得懂的语言。H、不得模仿他人的语言、语调或手势及表情。3、行为举止 行走时不得哼歌曲、吹口哨或跺脚。在酒店内不得大声喧哗。 工作时不得扭捏作态、做鬼脸、吐舌、眨眼、照镜子、涂口红、抠鼻、剔牙等。 不得将任何物件夹于腋下。 不得随地吐痰及乱丢杂物。 上班时间不得在营业场所吸烟、看书、聊天、听录音机等。2员工下班后或休息日不准进入酒店，更不允许带自己的亲属和朋友参观酒店（消费除外）。员工只能在酒店自己的工作区域内活动，非工作需要不能进入或参观其它部门、公共场所、餐厅和客房楼面。 非工作需要员工不准使用客用电梯和客用卫生间。 员工在酒店内捡到任何物品都必须上交作记录，私自占有都是严重的违纪行为，并按违纪予以解除劳动关系。 严禁向客人收取小费。向客人索要小费的任何言行或暗示都是违纪的。如果客人主动送小费，应婉言谢绝，客人坚持要送，收下后