中学食堂安全制度.docx

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中学食堂安全制度学校的食堂工作是事关师生健康和安全的大事，必须高度重视，为保证食堂工作的正常进行，特制定食堂安全制度。一、学校的食堂安全工作必须有专人负责，卫生老师和食堂管理员分别是食堂工作的检查人和责任人。二、食堂内的钥匙必须由专人保管，负责开关食堂的门、窗和仓库。三、食堂每天的送货必须在非工作时间进行，由专人按规定交接并严格执行验收手续，做好记录。四、食堂工作的操作流程必须严格按照国家食品卫生的有关法律法规进行，工作期间非工作人员不得进入食堂，更不准在工作区域接待外来人员。五、食堂工作结束后，食堂管理员必须对责任区进行全面的安全检查，关闭水、电、煤开关，锁好门窗后方可离开。六、食堂必须严格执行各项规章制度，工作人员应定期进行体检，持有健康证才能上岗。七、学校总务部门每月应会同食堂管理员定期检查食堂设施，发现问题要及时维修或更新，确保食堂安全。八、食堂工作人员要做好防霉、防盗、消防和灭四害工作，保持仓库安全整洁、卫生通风，讲究文明卫生、礼貌待人，做好食堂内外的清洁工作，展示学校的人文气息。