餐饮卫生安全协议.docx

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1、餐饮管理安全协议甲方：（以下简称甲方）乙方：（以下间称乙方）根据中华人民共和国合同法及相关法律条款规定。甲方根据需要,将天惠美食城档口一号出租于乙方进行生产经营，经双方友好协商，特对优乐购美食城档口及餐饮卫生作以下约定，甲、乙双方将共同遵守：一、甲方权限：1 .甲方有权进行检查、监督乙方的生产经营，如卫生、安全、治安、消防，特别要防止食物中毒事故的发生，一旦发生类似事故，经卫生部门审查后，确认系乙方责任，甲方有权追究乙方的经济和法律责任。2 .甲方有权对饭菜品质、数量、卫生、服务等情况进行监督检查，如乙方未达到标准，甲方有权要求乙方进行整改和完善。3 .乙方所购肉品（需提交食品卫生检验证明给甲

2、方）以备卫生检疫单位检查，若违反规定，一切后果由乙方负责。二、乙方的责任1、保证菜肴的新鲜和卫生，严禁提供腐烂变质以及不符合卫生要求的食品，如顾客因为食用乙方所提供的食物，出现人身伤害或疾病等意外，根据卫生检疫部门的化验报告，如果事后证明乙方提供食物有问题，对由此造成的人身、财产损失乙方应当在事发后立刻全额赔付。4 、必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。按有关法规制定“食品操作卫生规范”，并严格执行。5 .乙方应认真执行生熟分开的原则，认真清洗餐具并做好消毒工作，用餐大厅环境卫生全面清洁整理。5 .乙方应提供有效期内的卫生许可证，工作人员应提供健康证（检查费用由乙方支付）确保身体健康，无传染病。健康不符合餐饮业健康标准要求，甲方有权拒绝乙方人员进行工作。6 .乙方厨房工作人员作业时应穿工作服戴手套、口罩，必须遵守甲方规章制度，服从甲方管理，如违反依甲方之规定予以处理。本合同作为主合同的附件，所有条款在法律上与主合同具有同等效力，本协议一式两份，甲乙双方各执一份，加盖公章，签字后生效，如未尽事宜，必须由甲乙双方协商解决。甲方：乙方：电话：电话：日期：日期：