市场监管部门开展夜市经济食品安全监督检查工作总结.docx

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1、市场监管部门开展夜市经济食品安全监督检查工作总结为进一步加强食品安全监管，规范夜市摊点的食品经营秩序，推动“夜市经济”健康有序发展，X市场监管部门开展夜市食品安全监督检查，全力守护广大人民群众“舌尖上的安全”。一是开展执法检查方法方式。执法人员根据“夜市经济”特点，以夜市摊点及周边小餐饮店为重点，采取暗访、抽查相结合的形式，严查食品摊点是否具有经营资质，从业人员是否持有效健康证明上岗，索证索票制度是否落实，操作流程是否规范，清洗消毒是否到位，是否存在销售三无、过期、变质腐败食品，对检查中发现的问题现场提出整改意见并督促落实，有效清除隐患。正值夏季炎热期，食材存在易变质腐烂的情况，执法人员及时提

2、醒经营户务必注意食材规范贮存，提升食品安全防范能力，坚决杜绝出现销售过期、腐败变质食品的情况发生,严守食品安全底线。累计出动执法人员150余人次，检查夜市摊点及周边小餐饮店400余家次，发现并现场整改存在三防措施不到位、未按要求佩戴口罩、清洗消毒不到位等问题的食品经营单位35家次。二是建立夜市食品行业检查执法长效机制。坚持持续对“夜市经济”按照“包容审慎”原则进行监管,在“巡、防、宣”三方面持续发力，加大监督检查频次，通过日常巡查、随机抽查相结合的方式加强监管力度，提升夜市摊点及其周边小餐饮店食品质量，守住食品安全底线。同时，加强对夜市从业人员食品安全法律法规宣传，增强食品安全意识，切实为人民群众营造一个安全、放心的消费环境。