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1、幼儿园食品安全自查报告自接到上级部门转发的相关文件以来,我们幼儿园按照 各级主管部门的文件精神,对园内的食品卫生情况进行了自 查,现将自查情况进行报告。我园有幼儿食堂一个,在园用餐幼儿共XX余人,专职 食堂员工2人,专职食品采购员一名。2022年X月,我园根 据以往幼儿园食堂存在的问题,进行了大力的整顿和修整, 重新更换了幼儿食堂纱窗,按照规定设置了各类食堂功能操 作间,食品加工场地占地50平方米,幼儿用餐在各班教室 进行。我园在食品卫生工作方面做到了:一.学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生 安全意识,让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性, 做到防患于未然。二.按照食品监督部门的
2、要求设置了操作间、生食加工 间,熟食加工间。面食间、库房、消洗间等相关功能室,并 购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等,保证孩子在 安全洁净的环境中用餐。三.在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识, 培养幼儿良好的卫生习惯。四.建立健全有关食品卫生方面的规章制度,从食品加 工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。五,证件齐全有效,幼儿食堂有餐饮服务许可证,从 业人员有健康证,卫生知识培训合格证。六.食品采购严把进入关,能定点采购的食品全部定点 采购,不能定点采购的食品在时都进行严格细致的检查,并 问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明,不购变质 食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物
3、给幼儿食用。七.食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全,餐 具做到餐餐消毒,教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗 消毒,食品加工工具即用即洗。八.厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同 时进行。九生熟食品分类存放,隔餐剩食不给幼儿食用,未加 工熟的食物不给幼儿食用。十.对幼儿园进行灭鼠除焯,清除各种寄生虫,防止各 类传染病的发生。办园5年以来,我园在上级部门的领导和督导下,严格 循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物,严把餐、饮具 和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关,没有出现幼儿食 物中毒和园内传染病流行的事件过,这是我园应保持的。限 于场所条件限制,我园目前食品从食堂到班上的运输过
4、程还 存在安全隐患,一些食品加工具还需不断添置,这些问题我 园正在不断改进中,在卫生部门的指导下,相信我园今后在 食品安全卫生工作方面会越来越做得好。幼儿园食品安全自查报告我园在食品卫生工作方面做到了:一.学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生 安全意识,让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性, 做到防患于未然。二.按照食品监督部门的要求设置了操作间、生食加工 间,熟食加工间。面食间、库房、消洗间等相关功能室,并 购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等,保证孩子在 安全洁净的环境中用餐。三.在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识, 培养幼儿良好的卫生习惯。四.建立健全有关食品卫生
5、方面的规章制度,从食品加 工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。五.证件齐全有效,幼儿食堂有餐饮服务许可证, 从业人员有健康证,卫生知识培训合格证。六.食品采购严把进入关,能定点采购的食品全部定点 采购,不能定点采购的食品在时都进行严格细致的检查,并 问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明,不购变质 食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。七.食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全,餐 具做到餐餐消毒,教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗 消毒,食品加工工具即用即洗。A.厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同 时进行。九.生熟食品分类存放,隔餐剩食不给幼儿食用,未加 工熟
6、的食物不给幼儿食用。十.对幼儿园进行灭鼠除蜂,清除各种寄生虫,防止各 类传染病的发生。办园5年以来,我园在卫生部门和教育管理部门的领导 和督导下,严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物, 严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关,没 有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过,这是我园 应保持的。限于场所条件限制,我园目前食品从食堂到班上 的运输过程还存在安全隐患,一些食品加工具还需不断添置, 这些问题我园正在不断改进中,在卫生部门的指导下,相信 我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。幼儿园食品安全自查报告为加强幼儿园管理,提高安全卫生意识,营造良好的和 谐的校园环境,幼儿
7、园长期以来把安全卫生工作放在第一位, 抓平时、垂细节。根据上级部门指示精神,我园食品卫生工 作领导小组对幼儿园的食品卫生安全工作展开了全面、认真 的自查自检。现将自查情况报告如下:一、幼儿园领导重视食品卫生工作学期初,幼儿园专门召开食品卫生安全工作会议,明确 职责和具体分工,成立以园长为首的幼儿园食品卫生安全工 作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同 时召开幼儿园教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件, 要求幼儿园后勤人员提高食品卫生安全工作意识,增强食品 卫生安全常识,切实认识到食品卫生安全工作的重要性。保 证把孩子教育好、管理好、保护好,让家长放心地将孩子交 到我们的手中。
8、二、健全卫生、食品管理制度做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制 度,责任到人,搞好食品卫生宣传。由食堂工作人员做好食 堂每周一次的卫生大扫除,做到食堂清洁、通风、除尘、除 害。调整厨房内部布置,做到物品摆放整齐、干净,加强各 种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、 开关插座的安全状况都比较好,管理比较规范、到位,操作 规程明确。三、检查内容及情况L有食品卫生证并且在有效期内,严格按照许可证的营业范围经营,没有超出范围。2 .豆制品、米饭绝不隔夜,剩余销毁。3 .所有工作人员每年都进行一次体检,参加相关培训, 持健康证上岗。4 .采购食品有台账,记录详实。杜绝过期及不合
9、格食品 进入幼儿园。5 .严格采购索证制度,所有采购食品都做到索证齐全。6 .所有的餐具,按相关要求做到定期定时消毒。7 .杜绝非工作人员进入厨房。四、整改措施L加大宣传教育力度,增强幼儿食品卫生、安全意识。 幼儿园通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育 力度,是食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒 伪劣产品,维护自身健康。2.加大管理力度,杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园, 食堂生产加工加强卫生监督,严格操作规程,加大管理力度。3,通过健康教育,教育幼儿不吃霉变食品,不买三无产 品,不喝生水冷水,教育幼儿增强自我防护意识,利用广播、 黑板报、专题讲座、开展健康和食品安全知识的
10、宣传,培养 幼儿养成良好的卫生生活习惯。五、存在的问题幼儿园因经费原因,幼儿园食堂配套设施标准不高。总之,要持之以恒地做好食品卫生安全工作,才能杜绝 食品中毒事故的发生。今后,我们一定再接再厉,把食品卫 生安全工作做得更好。幼儿园食品安全自查报告我园按照上级部门相关要求,对园内的食品卫生情况进 行了自查,现将自查情况进行报告。我园有幼儿食堂一个,在园用餐幼儿共430人,专职食 堂员工三人,食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地100 平方米,幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了:一.学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生 安全意识,让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性
11、, 做到防患于未然。二.在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识, 培养幼儿良好的卫生习惯。三.建立健全有关食品卫生方面的规章制度,从食品加 工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。四.证件齐全有效,幼儿食堂有卫生许可证,从业 人员有健康证。五.食品采购严把进入关,能定点采购的食品全部定点 采购,不能定点采购的食品在时都进行严格细致的检查,并 问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性 的食物给幼儿食用。六.食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全,餐 具做到餐餐消毒,教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗 消毒,食品加工工具即用即洗。七.厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同 时
12、进行。A.生熟食品分类存放,隔餐剩食不给幼儿食用,未加 工熟的食物不给幼儿食用。九.灭四害工作随时发现随时进行。幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查,彻底清 除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更 新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的 规定,加强对食品采购、供货、加工等关口的管理,确保所 购食品和原料卫生安全,符合食品卫生要求。存放食品和原 料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近;严格生熟 分放和加工处理制度,严格执行饭菜当日制作,当日食用制 度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行 灭鼠除嶂,清除各种寄生虫,防止各类传染病的发生。灭蝇 药专人专点妥善保管,单独存放,严格执行用药、清理和管 理制度。办园多年来,我园在相关部门的领导和督导下,严格循 规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物,严把餐、饮具和 食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关,没有出现幼儿食物 中毒和园内传染病流行的事件过,这是我园应保持的。我园还有专用的食品库房,有专用菜类的细加工操作间, 一些食品加工具还需不断添置,这些问题我园正在不断改进 中,在卫生部门的指导下,相信我园今后在食品安全卫生工 作方面会越来越做得好。