市场监管部门如何开展养老机构食品安全检查工作.docx

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市场监管部门如何开展养老机构食品安全检查工作为提升养老机构食品安全保障水平，市场监管部门要深入开展养老机构食品安全专项整治行动，对全县X家养老机构进行全覆盖监督检查。一是强化责任落实。成立了养老机构食品安全专项整治工作领导小组，以主要领导亲自挂帅，高频调度;实行“分管局长负责制”，各基层所长亲自带队，对辖区内所有养老机构进行全面“体检”，并亲自督促整改“回头看”，进一步压紧压实监管责任，推动专项整治走深走实。二是突出重点领域。要突出养老机构食堂人员管理、加工操作、环境卫生、餐具消毒等高风险环节，现场指出问题隐患，制定详细整改措施，全面加强食品安全风险管控，让老人既要吃得饱、又要吃得好。对存在问题要发出责令整改书，排查问题隐患并要全部整改到位。三是加强教育引导。要发放食品安全宣传手册，张贴食品安全海报，同时现场讲解食品安全法律法规和有关要求，提醒养老机构食堂工作人员谨慎选购食品、规范加工操作、妥善储存食物，进一步增强有关人员的食品安全意识。四是要持续强化养老领域的食品安全监管，让老人吃得安心、舒心、放心，以食品安全助力养老机构建设。