医院食品采购验收制度.docx

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医院食品采购验收制度一、严格遵守医院各项规章制度，验收人员必须做到大公无私，严把食品卫生质量关，不准擅自采购食品。二、做好所有采购食品原料的种类、数量、质量的验收工作，对不符合质量要求的一律退货，不准入库。三、检查大米、面粉、食用油、肉类等物品的“QS”标识、品牌、标号、保质期及检疫证明等。四、对较大数量的蔬菜类验收时，要求出具工商所对当日蔬菜的检测报告单，否则不予验收。五、各种蔬菜、食品原料验收后向仓管员或厨师交代清楚，并做好验收记录备查。六、因没有履行验收食品卫生质量关，造成食物中毒事件，经查实后，追究其责任。