《种芋越冬保存技术规程》编制说明.docx

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1、湖南省种芋越冬保存技术规程编制说明一、任务来源根据湖南省质量技术监督局文件”湖南省市场监督管理局关于公布2021年度地方标准制修订项目计划的通知,拟在2023年完成种芋越冬保存技术规程地方标准的制定工作。该标准制定由湖南省蔬菜研究所主要起草，由湖南省农业农村厅农产品质量安全监管处归口。二、制定标准的目的、意义湖南作为芋种植大省，2020年湖南省芋种植面积超过了37.99万亩，年总产量达99.46万吨，但是由于湿度太大导致烂种率严重，本课题通过多年摸索，已经能完成对种芋的安全越冬保存，拟通过规定芋贮藏前的处理以及贮藏方法和要求，大大减少种芋越冬贮藏的烂种率，提高种芋越冬安全性。三、制定标准的原则

2、1、合规的原则制定本标准遵循国家有关法律、法规的要求，符合国家、省政府有关农业和标准化方面的政策规定。2、安全的原则制定本标准遵循确保质量安全的原则，标准中有关质量安全控制按相关要求确定。3、科学的原则制定本标准遵循生态、环保、科学的原则，标准的内容要求科学可靠。4、可操作的原则本标准所确定的术语和定义、各项要求应符合我省农业生产的特点特色，方便相关科技人员在采标过程中的实际操作。四、标准制定的过程1、前期准备工作2022年5月开始启动制订工作，制定了工作计划，确定了人员分工，确定了制定的方法与思路，明确了各阶段的任务与目标。2、开展调查研究2022年6月至2023年3月，编制组成员收集与起草

3、标准有关的资料，收集了无性繁殖越冬保存相关文献，开展了芋越冬保存相关工作，为标准起草奠定了坚实基础。3、完成标准的征求意见稿2023年3月-5月，编制组成员将收集到的与标准起草有关的资料和交流意见进行整理，完成了撰写标准文本各章节的起草，形成标准征求意见稿，同时撰写了编制说明。4、征求意见2023年6月，规程意见征求稿送达湖南农业大学园艺学院、长沙市农业科学研究院、湖北省农业科学院、衡阳市蔬菜研究所等有关专家，专家们仔细阅读后，再次提出建议对标准进行进一步完善，我们根据建议进行了修改，形成了标准讨论稿。5、编制标准送审稿2023年7月，编制组将收集到的反馈意见，经过分析、整理，对标准的内容进行

4、了逐项修改和完善，形成了标准送审稿。拟在湖南省市场监督重标准化处的领导下，邀请有关专家召开标准审查会，对标准进行审查并提出修改建议。五、标准的主要内容说明1、标准的适用范围本标准适用于湖南芋的越冬保存。2、标准的主要内容本标准提出了较详细的种芋越冬保存的方法，包括贮藏前准备、贮藏、贮藏期管理。2.1贮藏方法的确定本课题前期主要采用了室内堆藏法，通过采用铺基质和加盖稻草的方法取得较好的效果，同时在贮藏中发现烂种的地方主要是一些接触了地面的芋，湿度较大，烂种较为严重，因此本标准中的室内贮藏是通过实践和经验得出。而对于窖藏法主要是通过去基地调研以及参考文献获得的数据。原地越冬保存也是本课题通过与专家

5、交流获得的方法并用于实际后不断改进获得。六、标准结构框架本标准文本包括的主要章节内容如下：1范围2规范性引用文件3术语和定义4室内贮藏保存5原地越冬保存七、与其他标准的关系目前，我国还没有种芋越冬保存技术规程，我省种芋越冬保存出台相关技术规程标准予以规范引导。八、标准预计产生的经济、社会效益湖南作为芋种植大省，各市县均有芋的种植，已成为农户脱贫致富的好途径，但芋含水量大，而湖南冬季低温潮湿，容易发生霉变，不易贮藏保鲜，由于保存方式不当，种芋在越冬保存过程中的烂损率一般在20%-30%,严重可达60%,严重制约了芋的发展。该技术标准从简单的室内贮藏、窖藏以及原地越冬保存都给出了详细的方法，为种芋越冬保存提供技术支持。