西式面点师职业技能鉴定设施设备清单西式面点师初级职业技能鉴定设施设备如下.docx

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2、木制，大理石，不锈钢均可2电磁炉1口3多功能搅拌机（落地式）1台4砧板分生熟2件套1套5醒发箱1台6单层电烤箱8千瓦功率以上1台配烤盘7洗手专用池1个配洗手液8原料清洗水池1个9紫外线消毒灯1个10擀面杖1个11台称81台12克称1口13盛装容器2个14蛋抽子1把15搅拌尺板1把16过滤网1把17筷子1双18塑料刮板2个19刮刀1把20模具1套21计量器1台22抹刀1把23裱花袋，裱花嘴1套24蛋糕转盘1台25冰箱1台26台式搅拌机1台27据刀1把28烘焙烤箱手套1副序号设备名称规格型号或技术要求数量备注1案台1张木制，大理石，不锈钢均可2电磁炉1口3多功能搅拌机（落地式）1台4砧板分生熟2件

3、套1套5醒发箱1台6单层电烤箱8千瓦功率以上1台配烤盘7洗手专用池1个配洗手液8原料清洗水池1个9紫外线消毒灯1个10擀面杖1个11台称81台12克称1口13盛装容器2个14蛋抽子1把15搅拌尺板1把16过滤网1把17筷子1双18塑料刮板2个19刮刀1把20模具1套21计量器1台22抹刀1把23裱花袋，裱花嘴1套24蛋糕转盘1台25冰箱1台26台式搅拌机1台27据刀1把28油纸根据实际情况而定序号设备名称规格型号或技术要求数量备注29计时器1把30走锤1把31烘焙烤箱手套1副序号设备名称规格型号或技术要求数量备注1案台1张木制，大理石，不锈钢均可2电磁炉1口3多功能搅拌机（落地式）1台4砧板分

4、生熟2件套1套5醒发箱1台6单层电烤箱8千瓦功率以上1台配烤盘7洗手专用池1个配洗手液8原料清洗水池1个9紫外线消毒灯1个10擀面杖1个11台称81台12克称1口13盛装容器1个14蛋抽子1把15搅拌尺板1把16过滤网1把17筷子1双18塑料刮板2个19刮刀1把20模具1套21计量器1台22抹刀1把23裱花袋，裱花嘴1套24蛋糕转盘1台25冰箱1台26台式搅拌机1台27据刀1把28油纸根据实际情况而定序号设备名称规格型号或技术要求数量备注29计时器1把30走锤1把31开酥机1台32分割机1台33和面机1台34烘焙烤箱手套1副序号设备名称规格型号或技术要求数量备注1案台1张木制，大理石，不锈钢均可2电磁炉1口3多功能搅拌机（落地式）1台4砧板分生熟2件套1套5醒发箱1台6单层电烤箱8千瓦功率以上1台配烤盘7洗手专用池1个配洗手液8原料清洗水池1个9紫外线消毒灯1个10擀面杖1个11台称81台12克称1口13盛装容器2个14蛋抽子1把15搅拌尺板1把16过滤网1把17筷子1双18塑料刮板2个19刮刀1把20模具1套21计量器1台22抹刀1把23裱花袋，裱花嘴1套24蛋糕转盘1台25冰箱1台26台式搅拌机1台27据刀1把28油纸根据实际情况而定序号设备名称规格型号或技术要求数量备注29计时器1把30走锤1把31开酥机1台32分割机1台33和面机1台34烘焙烤箱手套1副35灭火器1台