宴会预订领班岗位职责.docx

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宴会预订领班岗位职责岗位：宴会预订领班直接上级：宴厅主管直接下级：宴厅预订员岗位职责：1、接受中餐厅主管分配的工作；2、督导本组员工优质高效的完成对客人的预订服务。3、全面控制好整个厅房预订工作，并做好定期的预订确认工作。工作内容：1、检查本班组员工仪容及出勤情况；2、提前做好各项准备工作及卫生工作；3、提前做好各项准备工作及卫生工作；4、营业时间内督导员工按照服务程序与标准为客人提供细致入微的服务5、及时解决客人提出的问题，尽可能满足客人的要求，并将重要客人及协议单位客人的习惯要求记录建立客史档案。6、对酒店餐饭设施及菜肴要了解，在客人订餐要给预订人合理建议,并将客人提出的意见向上级反映。7、每天对所有包间菜肴反馈汇总给厨师长；8、定期对员考核并汇总报给主管；9、完成主管及餐饮办临时交办事项；10、按到重要VIP及时向上级领导汇报；11、完成领班临时布置的各项工作。