识字4 中国美食（一等奖创新教案）_3.docx

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1、识字4中国美食（一等奖创新教案）4中国美食教学目标1. 引导学生自主识字，认识菜名中的16个生字，读准1个多音字，会写“烧、烤2. 引导学生归类识字，发现“火”字旁和“四点底”的字都与“火”有关，进一步感受形声字形旁表义的构字规律。3. 能正确流利地朗读菜名。4. 创设情境，让学生在情境中了解中国美食，感受美食文化、汉字文化。教学重难点教学重点：引导学生自主识字，认识菜名中的16个生字，读准1个多音字，会写“烧、烤”。教学难点：了解中国美食的烹调方法，发现“火”字旁和“四点底”的字都与“火”有关，进一步感受形声字形旁表义的构字规律。教学过程一、创设情境导入1 .创设情境，引入新课师：小朋友们，

2、老师想分享一个我最喜欢看的电视节目，你们想看吗？（播放舌尖上的中国视频片断）师：为什么叫“舌尖上的中国”？（中国有许多美食）是呀，中国是一个美食的国度，美食文化源远流长。瞧，美国的杰克兄妹也慕名来到中国做客了，咱们赶紧带他们开启今天的中国美食之旅吧！2 .板书课题，指导读题师：中国美三个字我们已经学过，请小朋友们伸出右手食指，跟我书空写一写。“国”字要写得方方正正的，“美”字撇捺要舒展。齐读。二、我会念菜单1 .出示美食菜单，提出要求师：看，我早就为杰克兄妹准备了一份美食菜单，可是他们不认识汉字，要靠你们把这份菜单念给他们听。请你们拿起桌上的菜单,自己先读一读，借助拼音把字音读正确。2 .学生

3、自读3 .读准菜名，随图识字分组出示：（1）凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子谁能把这几道菜名读出来？指名读。出示生字卡片：腐，指名读，齐读。强调：它单独读第三声，但在“豆腐”这个词里读轻声，师带读，指名读。拓展认读：茄子蘑菇，巩固轻声词的读法。对比朗读：香煎豆腐红烧茄子煎豆腐烧茄子如果菜单上同时出现上下两组不同的菜名，你愿意选哪两道？为什么？师小结：中国美食不光味道美，名字也美。一个好的菜名，仿佛能让我们看到它的颜色，闻到它的香味，令人食欲大增。全班齐读，指导读出词语的节奏。（2）烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇谁再来读这几个菜名？指名读菜名，相机正音。这几道可是中国的名菜，特别是烤鸭，深受外国朋友的喜爱

4、。你们能把它们的名字记下来吗？先自己读两遍，再读给同桌听。去掉拼音，指名读，齐读。（3）蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭指名读，关注“蒸”的翘舌音、后鼻音学习多音字“炸”师：这个字认识吗？大声读。我们已经学过这个字了。谁来读读这句话？（出示：“啪”的一声，豆英炸开，指名读。）你还能给，炸”组个词吗？师：在这里（出示：炸酱面），它还读“炸”（第四声）吗？这是一个多音字，炸是它的第二种读音。表示一种制作食物的方法，（出示:炸油条视频）瞧，这是在炸什么？你还知道炸什么？生活中我们用炸这种方法做出很多种美食（出示：炸油条炸花生炸鸡腿炸豆腐，生齐读。）师：把这个字放到句子里，你能分清它的读音吗？（出示：妈妈把炸花

5、生米的热油倒进瓶子里，瓶子就爆炸了。）师小结：多音字，读音不同，意思也不同。根据它的意思选择读音，就不会弄错了。4 .挑战念菜单出示完整的菜单，指名念，一起念。三、我来巧点餐1. 了解中国饮食的荤素搭配听到你们念的菜名，杰克兄妹已经口水直流了，我们来为他们点餐吧！中国饮食讲究荤素搭配。你知道里面哪些是荤菜，哪些是素菜？指名区分，师小结：以肉食为主的叫荤菜，以植物蔬菜为主的叫素菜，第三组是主食。2 .师示范点餐3 .学生尝试点餐，巩固认读菜名四、一起做美食激趣：杰克兄妹品尝了我们中国的美食，心想：如果能学会制作中国美食，回到美国后也能做出美味的中国菜了。作为小主人，你们能教教他们吗？1 .了解中

6、国美食的制作方法（1）这些美食是怎么做的呢？秘密就藏在它们的名字里，瞧，凉拌菠菜是拌的。你们能像老师一样把这些美食的制作方法圈出来吗？（2）学生圈画、反馈。2 .学习表示制作方法的生字。（1）多种方式认读师：这么多制作方法，杰克兄妹都分不清了，我们来教教他们。（小老师带读，分男女生读，出示字卡，开火车读。）（2）按火字旁和四点底归类识字。师：仔细观察这些生字宝宝，有什么发现？烧、烤、爆、炖、炸、炒都有火字旁师：为什么它们都有火字旁？(它们的意思都与火有关。)煎、煮、蒸都有四点底；师：猜一猜，四点底的字与什么有关呢？出示煎、煮、蒸的字形演变图，引导学生发现四点底的字也与火有关。出示“火”字的小视

7、频，让学生更直观地感受带有火字旁和四点底的字都与火有关。3 .一起做美食，巩固识字激趣：了解了中国美食的制作方法，杰克兄妹想自己动手做几道美食。你们也想试试吗？(1)示范做“美食”PPT出示鱼的图片和表示制作方法的字卡，示范用鱼做几道不同的“美食”。(2)出示鸡蛋、土豆、牛肉三种“食材”，讲清要求：请你们用这些制作方法做出不同的美食，最后再给最喜欢的一道美食取一个好听的名字。制作时间：2分钟(3)学生听口令，从课桌里拿出“食材”，尝试动手制作美食。时间到后按要求将“食材”放进课桌，并坐好。(4)展示评价。五、学写中国字1.激趣：做完了美食，杰克兄妹想把这些中国美食的制作方法写下来，下面我们来和

8、他们一起写中国字。4 .指导书写“烧”“烤”“炒”三个字。(1)出示生字，观察要点。预设：借助PPT色块演示，引导学生发现三个字都是左窄右宽。借助PPT演示，引导学生发现火字作偏旁最后一笔捺变成点。(2)教师范写，生书空。(3)出示写字姿势图，强调写字姿势。(4)学生练写，展示评价。重点引导学生观注字的间架结构(左窄右宽）和火字旁的书写。（5）再次练写，同桌互评。六、课堂总结小朋友们，杰克兄妹的中国美食之旅结束了，他们特别开心，不仅品尝了中国美食，了解了中国美食的制作方法，还认识了神奇的中国汉字。他们特别感谢你们这群热情好客的中国小朋友，还邀请你们到美国去做客呢！下次，我们带上家乡的美食，一起再去美国做客吧！板书设计4中国美食火：烧烤爆炖炸炒小：煎煮蒸