虾油、虾酱的特点.docx

上传人:王** 文档编号:321847 上传时间:2023-05-23 格式:DOCX 页数:1 大小:12.89KB
下载 相关 举报
虾油、虾酱的特点.docx_第1页
第1页 / 共1页
亲,该文档总共1页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述

《虾油、虾酱的特点.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《虾油、虾酱的特点.docx(1页珍藏版)》请在优知文库上搜索。

虾油、虾酱的特点(1)虾酱是沿海地区的特产,从虾酱中提取的液体称虾油。北方叫虾酱,南方叫沙茶酱,属于高蛋白质产品,含钙量很高。(2)虾油、虾酱的原料来自海洋和河流的虾类,根据我国地域的分类及温度和海水的深度形成不同色泽。目前有海虾酱、河虾酱,但大部分使用的原料还是嫁籽小虾,它产量大,成本低,制成虾酱口感好,经发酵后提取的虾油味道鲜美,色泽好,氨基酸态氮含量高,是广大消费者喜爱的食品。

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索

当前位置:首页 > 行业资料 > 食品饮料

copyright@ 2008-2023 yzwku网站版权所有

经营许可证编号:宁ICP备2022001189号-2

本站为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。装配图网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知装配图网,我们立即给予删除!