滁州学院学生食堂常规检查表.docx

《滁州学院学生食堂常规检查表.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《滁州学院学生食堂常规检查表.docx（1页珍藏版）》请在优知文库上搜索。

滁州学院学生食堂常规检查表（学生代表用）检查时间：被检查食堂：检查人:项目基本要求5H螭ABCD安全工作食品安全原材料台账、索证索票记录齐全107.552.5食品留样规范（48小时；125克）107.552.5从业人员持有有效健康破4321仓库整洁有序，无过期食品原材料4321防蝇防鼠设施有效4321冰箱内生熟食品分开存放4321生熟食品、荤素分开加工4321餐具消毒（84鳗汽方式）规范4321消全安全自查原始id本记录齐全4321消防设施责任人明确4321每日晨检、考勤、安全警示记录全4321设备责任人明确4321定期召开职工培训1、教育会议4321服务规范个人T1.牛衣帽整洁，不留长指甲，长头发4321窗口售卖戴口罩、一次性卫生手套4321窗口挂有服务监督牌4321服务语言文明、态度耐心4321氛围张贴规范、有序4321公平交易fr菜全场供应，4种左右4321供应4321售卖食品须有价格公示4321质价相符菜价档次比例合适，质价相符4321总分100755025被检查食堂现场负责人签字:年月日备注：学校有权根据上级政策调整和形势发展变化，对滁州学院学生食堂常规检查表内容进行修订完善。