高温杀菌乳标准编制说明.docx

《高温杀菌乳标准编制说明.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高温杀菌乳标准编制说明.docx（1页珍藏版）》请在优知文库上搜索。

高温杀菌乳标准编制说明一、标准编制的目的和意义本标准所指产品以生牛乳为原料，经净乳、标准化、均质、脱脂或不脱脂、浓缩或不浓缩、高温杀菌(IOOe130C,Is30s)、冷却、灌装等工序制成的液态产品。本标准相比GB19645,定义了高温杀菌乳的定义及杀菌温度。按照标准化法和食品安全法的规定，特制定本标准。为保证本公司按质量标准及客户要求组织生产和检验，确保产品质量标准的统一性及稳定性，按照标准化法和食品安全法的规定，现制定标准。这一标准制定后既可使我公司在今后的生产中做到有章可循，同时也可为质检部门提供符合本产品的质量检验依据。二、标准编写格式和技术指标确定的依据本标准的编写格式是按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则编写。本标准的技术指标和卫生指标是参考国家标准GB19645-2010食品安全国家标准巴氏杀菌乳确定，并根据本公司生产的高温杀菌乳的产品特性确定了本标准中的其它各项技术指标。宁夏塞尚金河科技有限公司2022年08月31日