超市安全管理防损管理概述.docx

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超市安全管理防损管理概述1 .O目的本规范明确损耗管理的内容、职责。2 .。适用范围适合于损耗管理控制工作。3 .O名词解释3. 1所谓商品损耗，是那些看得见的损坏商品并且不能出售或折价出售的商品（促销商品不在此内）与看不见的丢失商品，当然也包括由于商品品质等原因售出去后，被顾客退回来的商品等。广义的来讲是超市的损失。狭义的来讲是帐面的库存与实物盘点库存的差额。可为正数或负数。4. OBRIS6.1防损管理工作是以损耗风险控制为中心的管理工作，由防损部，风险控制组负责实施。5. 0工作程序5. 1防损管理的含义是对各种损耗现象（有形损耗、无形损耗）进行分析,从而预防，控制并减少损耗。5. 2工作内容5. 2.1商品报损工作5. 2.2损耗分析工作5. 2.3防盗工作5.2. 4全员防损体系5.2.5防盗的商品布局