烘焙连锁运营面包师岗位职责.docx

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烘焙连锁运营面包师岗位职责1 .严格执行各项规章制度及本岗位的工作流程2 .负责产品作业指导书，按时完成下达的生产任务3 .负责本岗位产品品质管理3.1 负责本岗位原物料的来货验收3.2 负责根据产品验收标准进行半成品的验收3.3 负责检查在库原料及半成品的品质及保质期3.4 负责自办馅料品质及保质期的检查4 .负责本岗位半成品的计划要货5 .负责本岗位原物料的盘点及提退工作6 .负责本岗位的日常卫生清理及设备维护工作7 .负责每日制作量的录入及核对，单据的整理及盘点工作8 .负责本岗位库存标准化的执行9 .负责本岗位固定资产及低值易耗品的维护