伙食工作应急预案.docx

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1、伙食工作应急预案学生伙食工作应急预案是学校应对学生伙食工作中突发事故、事件而采取紧急措施的方案。一、指导思想以科学发展观为指导，切实保障学生饮食安全，构建平安和谐校园。二、组织领导学校成立学生伙食应急工作领导小组和工作小组。领导小组：组长：董事长、校长副组长：保障服务中心主任成员：学工处处长保卫处处长保障服务中心处处长保障服务中心党委书记工作小组：学生工作组：学生工作处保卫工作组：保卫处保障服务中心工作组：保障服务中心保障处三、应对措施当学生饮食工作突发事故和事件以及妨害学生饮食工作的不良信息、安全隐患，当事人应在第一时间内向保障服务中心报告，保障服务中心根据事态性质、具体情况，决定后上报学校

2、。学校在突发学生饮食工作事件时宣布启动紧急预案。学生伙食应急工作领导小组立即开展处置突发事件的领导工作。学校学生工作处、保卫处、保障服务中心保障处、保障服务中心等相关部门密切配合，维护现场秩序，控制事态扩大，妥善解决问题。（一）、食物中毒和食源性疾病突发事件应急预案1、学生发生食物中毒或食源性疾病，学生食堂、学生宿舍工作人员和学生应立即向学生工作处、保障服务中心报告，接到报告的部门应在第一时间上报学校。2、校医院组织医护人员抢救中毒学生，保留中毒者的排泄物供卫生防疫部门检验。3、保卫处在卫生防疫部门赶到之前，警戒中毒现场，妥善保管剩余的可疑中毒食品以及接触食品的工具、容器,以利事故调查取证。4

3、、学生工作处做好学生情绪的稳定工作。5、领导小组指派人员协助卫生行政部门进行调查，如实提供有关样品、材料、线索。6、查实食物中毒，按照卫生防疫部门的处理意见，组织人员对中毒现场、食品进行消毒处理。中毒食品一般煮15分钟后废弃，成型的食品作无害化处理，操作过的工具和容器必须进行消毒。（二）、学生饮食供应中断事件应急预案学生饮食供应中断事件是指因停水停电、锅炉故障、自然灾害等造成学生食堂不能生产，学生饮食中断所造成的突发事故。1、保障服务中心工作组应立即查明原因，积极采取补救措施。2、学生工作组和保卫工作组应做好学生的安全稳定工作，说明事故原因，避免因饮食供应中断引起学生的过激行为。3、保障服务中

4、心视情况迅速组织食品和饮用水，尽快恢复食堂生产。（三）、突发群体事件应急预案群体事件是指学生集体罢餐、损坏食堂公共设施的群体事件。1、迅速组织工作人员控制局面，防止事态扩大蔓延。2、学生工作组做好学生工作，缓和化解矛盾。3、保卫工作组组织警力维持现场秩序，迅速报告文保分局、公安部门。4、保卫工作组对造成人身伤害、实施打、砸、抢等违法行为强行制止。5、保卫工作组做好事件取证调查工作。（四）、消防火灾疏散预案1、学生食堂突发火灾，应迅速切断电源，组织就餐人员疏散，并向公安消防部门报警。2、保卫工作组和保障服务中心工作组组织人员灭火，转移煤气罐等易燃易爆物品。3、保障服务中心工作组组织医护人员抢救烧伤人员。4、保障服务中心工作组做好学生餐饮调配工作，确保学生餐饮供应。