最新：什么是“特殊膳食食品“以及健康益处.docx

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1、最新：什么是特殊膳食食品”以及健康益处特殊膳食食品有多特殊？导读对于特殊人群-孕妇和婴童群体来说，由于特殊的生理特点和营养需求，往往需要额外补充饮食中容易缺乏的营养素，比如DHAs不饱和脂肪酸、钙、铁、锌、多种维生素等。然而我们经常会被市场上眼花缭乱的各种类型的营养补充剂扰的不知道该如何选择。营养补充剂T殳分为三类：特膳食品、普通食品、保健食品。保健食品我们听的比较多，普通食品最常见，特膳食品究竟是什么，这三类食品到底有哪些不同，作为特殊人群的孕期及婴童群体又该如何选择呢？普通食品特膳食品概念特殊膳食用食品的简称，英文为Foodsforspecia1.dietaryuseso是针对特殊人群的定

2、向性营养食品。国家2005年10月1日正式执行的预包装特殊膳食用食品标签通则（国标13432-2004）中定义为：为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方专门加工的食品。标准规定，该类食品应在外包装上明确标示其有别于普通食品的特殊适用人群、针对性的特殊配方、特殊的生理和营养成分及明确的含量。COMPI1.ATIONOFNATIONA1.FOODSAFETYSTANDARDS食品安全国家标准汇编食品产品特殊膳食用食品食品生产经营规范食品相关产品国家食品专分风险评注中心食品安全国零标收审评叁为会秘书处特膳食品专业上称之为特殊适应性食品。特殊人群(包括孕妇、婴幼儿、老年等)

3、特膳食品配方特点特膳食品是一种智能化的定向性食品，具有多元、天然、活性，安全、益生、营养的客观属性。经科学系统的定量配比，通过专门复杂的特殊工艺，加工而成具有明确针对性或特殊指向性的定向性食品。其科技本质是：多样性、定量性和针对性。和普通食品、保健食品相比，除了其所采用的配方与工艺具有特殊性和复杂性，更主要的区别在于，前者具有更完整的食品价值。即在高水准和安全的生物利用价值的前提下，同时提供丰富而具特殊指向性的营养价值和生理功能价值。特膳食品在全球日益受到人们的青睐，被誉为循证的治疗营养、当代科技的食补食疗。特膳食品与普通食品保健食品差异(1)目的不同特膳食品分类嬖幼儿配方食品特殊国学用途配方

4、1.r食-M食营养外充品一运动存养食品S市儿1H而体I必而咻【孕Iai人特膳食品以满足特定人群或某些病人的生理、营养需要为目的。普通食品用于满足一般人群的基本营养需要。保健食品不能直接用于减轻疾病的症状，以调节特定人群的机体功能为目的。(2)成分不同：特膳食品是为特定人群提供特殊营养的，大多无法从日常的普通膳食中摄取。普通食品向人们提供的是人体所需的基本营养物质。保健食品向人们提供的是能调节特定人群体机能的特定生理成分，非营养成分。(3)目标人群不同特膳食品针对有特定人群的生理或营养需求，通常为婴幼儿、孕妇、乳母、老年人、某些疾病患者(已患病)。普通食品适用于一般人群，无特定指向性。保健食品针

5、对特定人群需要进行相应生理功能调节的人群(减少或降低疾病风险)。(4)生理利用价值不同特膳食品代谢负担低，生物指标很严格，无毒无副作用。普通食品代谢负担高，生物指标宽松，一般无毒无副作用。保健食品代谢负担高，生物指标严格。声称：营养成分营养声称和营养成分功能声称营养成分含量达到相应产 品标准的展小值或允许强化 的最低值选择使用GB28050中规定的功能声称标 准用语。有公I的功能声娴 学依据核心营养成分：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠相应产品标准中另有要求的 营养成分及含量涮暗臧神）,需标注相应营养成分 及含量可标示营养成分含量占RN1%或AI%一.特膳食品含量更精确：特膳食品与保健食品构成的主要元素都是人体必需或半必需营养素及天然植物化学成分，但有量的差别。保健品中的营养元素供给量是针对全人群通用的最低推荐量，而医用特膳食品中的营养元素供给量是针对某一种疾病人群特殊需求的最佳治疗用量。二、特膳针对性更强：特膳食品中的特医食品是针对进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群特膳食品一般针对健康人群，比如运动营养食品针对的是运动人群，孕妇及乳母营养补充食品针对孕妇及乳母等。因此对于孕母、乳母、婴童群体来说，选择针对这类特殊人群专门配方的特膳食品更合适。