食堂管理员岗位职责.docx

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食堂管理员岗位职责一、牢记一切为了孩子的服务宗旨,加强与校方沟通,虚心征求师生的意见,及时进行调整,主动与块长联系,及时反馈信息。二、带领全体工作人员认真执行食品卫生法,督促员工严格按照卫生制度操作,根据配售原料烹饪制作符合质量要求的饭菜,根据气候的变化合理安排师生用餐。三、严把食品验收关,指定专人负责核定、验收、保管原料工作,严格按菜单上的品种定量、定人数进行核对验收,并每天做好登记工作,如发现问题及时通知总部,及时调整,及时解决。四、做好每天的安全卫生工作,目标明确,责任到人,坚持每天做好台面、地面清洁工作及餐具、用具的清洁消毒工作,保持室内外环境卫生整洁、无害。合理使用能源。五、食堂所需的一切物品,不得自行采购,急需购买的原料必须经块长批准,并经保管登记到总部核报帐目,如需日用品事先填写请购单,修理用具填写报修单,及时交到总部办理。六、严格遵守公司的各项规章制度,带头遵守劳动纪律,不无故离岗,有事事先请假,坚持每月进行考核,奖优罚劣。七、杜绝私自将任何生熟食品带离食堂,如有违规现象,带一罚十。八、廉洁奉公,以身作则,主动关心食堂工作人员的思想和工作,弘扬正气,团结互助,合理安排人员,讲究工作方法,妥善协调各种关系,创建宽松和谐的工作环境,保证食堂正常运转。

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