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1、交接班管理规定1、目的规范各岗位交接班工作,养成良好的沟通习惯,提高工作效率;避免因为内 部交接不清导致的服务质量下降或引起顾客投诉。2、适用范围适用店面和总部各岗位交接班工作。3、职责3.1店面和总部各岗位人员应按照规定的流程进行交接班。3. 2店长负责店面交接班工作执行情况的监控和指导。3. 2人力资源行政部负责总部交接班工作执行情况的监控和指导。4、程序4.1交接班是体现经营管理完整性的必要工作。是各岗位每日工作的详细总 结。各岗位必须重视此项工作,确保交接班工作顺利执行。4. 2每班次即将结束时,各岗位要填写“交接班记录”,记录中必须体现以下 内容:内容必须详细、完整,字迹清楚。事件:
2、即发生了什么事情,检查出什么问题,观察出什么现象等。4. 2. 3处理方法:即对各类事情、问题、现象是如何给予处理的,如何解决 的。4. 2. 4处理结果:处理之后的状态是什么?是否完全解决?需要何协助?需要 做那些相关的事情。工作人员情况:包括出勤、礼仪、工作状态;设备情况:工作场地内各类设 备、设施、工作用具的状况;卫生情况:工作场地各区域的卫生情况; 客人情况:包括人数、客人要求、客人投诉等。4. 3下一班次人员到岗后,第一时间仔细阅读“交接班记录”全面了解上一班 次发生的各类事件、处理过程及处理后结果,并明确需要本班次解决的问 题,为接班后的工作做好准备,如交班时间双方均在场应互相签名确认, 不理解之处立即向当时人询问,并在“交接班记录”上做好补充说明。4. 4承接人应及时地处理交接人遗留未解决的问题,并将解决后的情况记录在 “交接班记录”上,签名确认。4. 5店面店长和总部人力资源行政部,应不定期地对“交接班记录”进行检 查,了解每日经营信息,抽查交接内容的处理情况,查看各班次是否按要 求完成交接班工作,并签名确认。5、相关文件无6、相关记录“交接班记录”