3款蔬菜早餐饼.docx

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1、1黄瓜胡萝卜丝煎饼食材:面粉150g、胡萝卜1节、黄瓜2根、洋葱1块、火腿1节、盐少许、胡椒粉少许、清水适量步骤:1、胡萝卜和黄瓜擦丝、切丝,放入鸡蛋、盐、胡椒粉。2、搅拌均匀,腌制5分钟,至黄瓜出水。3、加入面粉及水搅成糊状。4、电饼铛放油。倒入两勺面糊,用铲子抹匀,盖盖,至底部金黄。5、翻面、出锅、摆盘。6、沾番茄沙司或醋蒜汁,任性。小贴士:1、除了黄瓜还可以选西葫芦。火腿可以换成培根。2、菜先用盐腌出水。香煎豆腐蔬菜饼食材:老豆腐一块、面粉50克、鸡蛋一个、胡萝卜适量、青碗豆适量、玉米粒适量、其他调味品适量步骤:1、老豆腐一块约300克。切碎也可以隔着塑料袋捏碎。2、青碗豆、玉米粒洗干净

2、,胡萝卜切丁。3、第2步的蔬菜焯水之后滤水倒入装豆腐的碗里。加入50克面粉,一个鸡蛋,适量盐及其他自己喜欢的调味品。拌和均匀。4、平底锅热锅刷油。5、抓一团第/3步拌和好的混合物,按成小饼。放入平底锅中,中小火慢煎,成型之前不要翻动太频繁。6、两面煎至金黄即可出锅。再配上一碗清粥,美味又营养的早餐即成。小贴土:L豆腐中有水分不需要另外添加水。2注意火候,中小火慢煎。3 .一面煎成形了再翻面,用铲子翻面的时候动作轻柔,可用筷子辅助。4 ,可以配上自己喜欢的蘸料增加风味。芹菜叶饼步骤:1、准备食材。芹菜叶一把、面粉150克、鸡蛋2个、盐1勺。2、烧一锅水,然后把芹菜叶放入锅中焯30秒。焯好后捞出放入凉水中,最后挤干水分。(焯下水,可以去掉芹菜叶中的苦味,吃起来更加清香。)3、把芹菜叶切碎。4、把面粉、芹菜叶、鸡蛋、盐一起放入盆中,如图。5、缓缓的倒入适量的清水,搅拌成像酸奶一样浓稠的面糊,如图。6、把平底锅烧热,稍稍抹一点点油。然后倒入1勺面糊,摊开抹平。7、一面烙好后翻面,直到双面金黄、成熟时取出即可。

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