2023超市部夜间防损员实操标准.docx

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1、2023超市部夜间防损员实操标准询位职责L坚定并践行公司文化信仰，传播先进的文化理念2 .正确理解并按时完成公司下达的各项工作，遵守并落实执行公司的各项管理制度3 .认真执行实操标准，根据岗位实际操作标准及时反馈问题，提出合理化建议4 .有效参与各项标准、制度的讨论与制定5 .执行公司服务标准及培训，提升服务品质6,落实企业文化、专业技能的实施7 .负责本课轮值，合理协调安排工作8 .加强安全认知，做到有效的安全防护9 .突发事件的判断及应急处理，不能解决的问题及时上报，并协助主管进行解决10 .了解部门经营情况，制定并落实工作计划，做好总结及时反馈IL根据清洁标准和设备设施做好维护保养12.

2、熟知卖场布局，正确引导顾客13保持警惕性预防和制止各种违法行为14.管控夜间人员出入、货物报损的核验15.巡查店内、外消防通道、外围高空及室外设备安全检查16.监护夜间施工安全各项标准执行及施工项目的进度17.负责夜间巡查及设备扫码、商品验收第一节:交接班标准L交班员工在接班员工未进行交接时，不得擅自离岗2 .交接班过程必须严肃认真、详细清楚、责任分明，防止因交接班不清楚出现问题3 .值班班长要严格履行交接班手续，各交接事项要有文字记录并签字4 .由于漏交、错交产生的问题，由交班人员负责，如责任分不清，由交接双方共同负责，凡已进行交接，事后仍发生问题的，由接班人员负责5 .各种遗留问题需要明确

3、写在交接本上6 .晚上换班时间认真详细交接当班事宜，书面+口述交接交接本使用标准1 .交接本专本专用，表面整洁无破损，书写规范字体工整2 .交接本统一放在指定位置3.交接本内容填写齐全(日期、交接事项、交接人、接班人)，对于工作中出现的问题及时详细登记第二节：商品进出管理标准L商品暂借(1)由借出人持暂借单填写商品编码,商品名称、所借数量、商品售价、总金额，以及借出原因(2)如实填写后，由借出人签字，本区课长或处长签字确认(3)防损员验收商品后签字，执行商品借2.商品调货采取以物换物的方式(不计入库存)防损员核对商品条码日期、品名是否正确(2)空包装、残次品由供应商带走(3)如需报损应按报损提

4、作要求处理第三节：巡场标准L查看卖场外围各个消防通道,除员工通道外必须落锁（员工通道无人看管时也需上锁）2 .查看各个区域卫生情况，地面干净，设备整洁无油污，垃圾桶内无过夜垃圾3 .查看各个区域夜间断电设备，插头与插座分离，电源开关关闭4 ,查看各个区域夜间不断电设备（各区域制冷设备是否正常运行及温度是否正常，鱼缸和虾缸水循环及制氧机是否正常运行），插头不得出现插一半的现象，各课冰柜和冷库正常运行温度保持在正常范围内，鱼课鱼缸水循环正常不缺水，虾缸制氧机正常运行5 .查看夜间充电设备，设备周围干燥无水源，一台设备一个充电桩，并做有详细的充电记录6 .值班人员巡场期间对巡场重点区域进、出口门窗锁

5、闭情况，拍照回传工作群第四节：送货人员及车辆管理标准1 .送货人员须携带供应商出入证，出入证必佩戴在明显处，无证者严禁进入送货区域2 .送货人员要统一工装，干净整洁，无褶皱、无破损、不准穿拖鞋、大裤头、背心注意自身形象，并且不允许带小孩送货3 .供应商送货时必须经验货员验收后方可进入卖场4 .供应商在送货验收区域不准吃东西5 .送货人员要保持、维护送货区域的卫生干净、造成污染的要及时清理打扫6 .送货人员在送货区域不准大声喧哗，商品搬运轻拿轻放、严禁产生噪音影响周围7 .送货车辆必须有顶棚，车辆及各类用具保持干净、无污渍、要定期消毒8 .所送商品不准裸露在外,要用周转箱或密封箱盛装，并生熟分开

6、，所用工具保持干净、无异味，盛装商品的袋子需使用符合食品安全要求的袋子，不允许用黑色袋子及其他超市袋子盛装商品9 .供应商送货车辆进入商场区域内要服从店内管理，按要求配合商场管理人员将车停放于指定位置10 .送货人员在商场区域内不允许随意丢弃垃圾，在上货过程中掉落垃圾、纸箱要及时清理第五节：验收标准生鲜验收标准(精肉课)1 .体验收标准(1)体居室后不超过2天送货，新鲜动物体必须用薄膜包裹好，其他副商品必须放在整理箱或者专用的整理筐中，不允许商品裸露(2)用保温车或冷藏车送货，车内需用垫板或棚布铺垫，禁止商品直接接触车身(3)板车上需铺垫一次性薄膜，肉体用蓝色棉布遮盖好，盖布要干净无血迹污染2 ,白条肉验货时需用保鲜膜包裹的干净黄框垫衬称重，商品不能直接接触磅身，避免接触地面污染商品3 .商品周转管需每天用清洁剂彻底清洗干净并消毒生鲜验收标准(精肉课)生鲜验收标准(鱼课)生鲜验收标准（蔬菜课）