学校食品(饮用水)安全事件应急预案.docx

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1、学校食品（饮用水）安全事件应急预案为有效预防、科学处置校园食品（饮用水）安全事件,保障师生生命财产安全，维护教育教学秩序和社会稳定，依据学校食品安全与营养健康管理规定、校园安全事件应急预案等文件规定，特制定本预案。（一）组织机构学校成立校园食品（饮用水）安全事件应急工作机构,明细人员分工、职责要求。1 .领导小组组长：校长副组长：总务主任、政教主任成员：相关负责人领导小组职责：负责制定学校食品（饮用水）安全事件应急预案，决定本预案的启动与终止；健全应急管理制度,落实各项工作措施；在食品（饮用水）安全事件处置工作中统一指挥、科学决策，协调各方力量进行应急救援；控制事态发展，把事件造成的损失降到最

2、低，尽快恢复正常的教育教学秩序。组长全面负责学校食堂食品安全监管工作，为学校食品安全的第一责任人。副组长具体负责学校食堂食品安全监管工作，为学校食品安全直接负责人。2 .专项工作组(1)通讯联络组组长：政教主任组员：政教干事职责：负责联络当地公安、医疗等救助部门，负责在第一时间向上级部门报告事件发生和现场抢救、处置情况，做好相关信息的采集与留存和现场的取证、信息的整理和报送等工作，按照学校应急领导小组的意见向社会有关部门发布信息。(2)现场救护组组长：教导主任成员：相关领导及卫生室人员职责：负责排查食用可疑食物的师生，对出现症状的师生，及时送到当地医院检查治疗；根据情况拨打120急救电话请求急

3、救，并配合医务人员做好救治工作。(3)安全保卫组组长：总务主任成员：总务相关人员职责：负责对事发现场以及涉及的设施、食品等封存保护，维护现场秩序，阻止无关人员进入现场；保证应急处置所需车辆、物资等供应。(4)善后处置组组长：副校长成员：相关领导职责：负责做好涉事师生的安抚慰问工作；配合相关部门进行调查，恢复正常的教学秩序；妥善处理各种善后事宜。（二）预防预警L健全食品（饮用水）安全管理制度，明细相关岗位的工作要求，并将责任落实到岗到人。2 .加强食品安全宣传教育，建立食品安全宣传阵地，通过多种形式对师生进行食品安全知识培训，增强食品安全防范意识，养成健康的饮食卫生习惯。3 .定期开展食品（饮用

4、水）安全事件应急演练，确保一旦发生意外，能够高效有序处置。4 .严格按照相关部门关于食堂食品安全相关规定，规范食堂管理，严格原料采购及储存、清洗消毒、加工制作、饭菜分放、食品留样等各个环节、流程的管理，确保食品卫生安全。5 ,规范水源管理，定期对生活用水进行水质检测，符合标准方可使用。净水器、开水炉等饮用端设备，要定期维护、清洗，确保卫生安全。6 ,及时发布国内发生的校园食品（饮用水）安全事件,引以为戒，警钟长鸣；易发生食品（饮用水）安全事件的季节，要提前向教师、学生提出预警，采取必要的防范措施。(S)应急处置1 .应急响应首遇教职工发现食品(饮用水)安全问题时，要第一时间报告卫生保健教师，并

5、向学校领导报告；卫生保健教师赶赴现场进行初步调查处理后，及时将情况报告校长，报告内容要求准确全面，包括事发时间、地点、涉及人数、症状、初步分析等。学校相关领导赶赴现场，并向教育主管部门、属地党委及市场监管、卫生防疫等部门报告。2 .现场处置(1)校长要第一时间到达现场，指挥调度。(2)安全保卫组人员到位，立即停止食品加工、供应，保护事件现场，封存可疑食物和食品留样，等待市场监管部门处理。(3)现场救护组人员立即组织现场救护，迅速排查食用可疑食物的师生，对出现症状的师生，送到当地医院检查治疗，并留存吐泻物以备检查；情况严重的，立即拨打“120”救助，并派专人护送。(4)通讯联络组会同班主任，将相

6、关情况及处置措施告知涉及的学生家长；同时做好其他学生的安抚工作，维护正常教学秩序。(四)后续处置L根据相关部门的建议和要求，落实相应的处置和防范措施。2 .及时通过“致家长一封信”或家校qq群等，通报该事件真实情况，把握舆论主动权，严防出现不实的舆情事件。3 .继续关注学生情况，发现异常，立即处置。4 .对学生开展食品安全知识宣传教育，增强防范意识，并保持学生稳定。（五）信息报告L领导小组形成事件书面报告，上报。报告内容：事件发生的时间、地点、原因、简要经过、中毒人数、事件发生后所采取的措施及控制情况。5 .事件补报：根据事件情况变化、中毒人数变化等，由领导小组及时进行情况补报。6 .信息发布：食品（饮用水）安全事件对外消息发布，必须由学校领导小组统一发布，任何个人不得随意发布消息,以免报道失实，造成混乱。