小学学校食堂的应急预案.docx

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1、小学学校食堂的应急预案单位领导.作品药品监督管理局。二、报告程序：1、单位领导。2、根据事件密废，经领导同意后报告炮方和上级卫生防疫部门.三、处置措底1,发现情况后立即向有关部门加单位主要假导汇报。2、以最快速度将疑似中毒人员送往就近医院，情况紧急时拨打急救中心电“120”或41I1.Ow请求救助.3、由仪食服务管理人员封存现有食物,无关人员不允许到操作间或售饭处。4,立即组织应急小分队组成陪护人员队伍,由领导安排负责常护.无关人员未级批准不准到医疗单位择视，以免影响治疗秩序。5.根据领导要求，向食品药品曲督管理局和报告.四、注意事项1、稔定职工人员情绪，*求各类人员不以个人名义向外扩散消息，

2、以免引起不必要的法乱。2、事故发生后，要在意维护正常的工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。3.如有新闻媒体嬖求栗访,必须经过有关领导同意，未经同意，单位和个人一律不得接受采访.以避免报道失实。4、发现职工有类似黄游疑做中毒症状时，应迅速送医院诊治.5、迅速向各级食品有品或督局报告。7、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也枳极配合有关部门余样。8.迅速排查食用致毒食物的,人员名单，并检查他们的身体状况。9.积极龙台上圾有关部门做好诊治、调查，事故处理等工作。小学学校食堂的应急预案2一、日常工作1、完善制度.在敢官局及相关部门下发有关制度和工作意见的基的上，对本

3、校卫生以及件品安全制度要进行完善.2 .强化督查.学校燮以各项卫生以及食品安全制度落实为重点，培合共它安全工作，进行定期和不定期的督也。3,落实职责。校长为学校卫生以及作品安全第一贡任人.领导小组成员负责致好囱己的.肖位职责内各项工作。4 .加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的卫生以及作品安全知识的宣传教育.通过知识培训等形式,丰富卫生安全知识,增强卫生安全意识.提高自觉性和责任感.5,添置设备.对照卫生、食堂设备设施配备存准，逐步落实卫生以及他品安全设鹿的配备.二、事故应急处理k报告制度。学校发生了卫生以及作品安全事故.必须迅速受清初步情况,立即向上级报告。2、救援措施.一旦发生较产

4、更的学校卫生及.作品安全事故.在未接到上级指令前,由学校校长负责救援指挥.组织好救援行动。学校发现传物中高或疑似食物中毒时，矍立即做好两件事：一是立即将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救（必要时拨打120请求急救）。二是立即停止有关人群食用相关生物，停止相关侍品的生产，切实保护好现场（保困造成食物中毒或者导效食物中毒的食品及其原料.工具、设备等）.等候上级教育、卫生.公安等部门的调查处理。3、联系家长。学校发生了较严重的卫生、食品安全事故,应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测,做好学生家长思想安抚，昉止过激行为发生。4、人员调度.在接到学校的事故报告后，要迅速衽赴现场

5、，统一调度安排应急处理，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。5 .信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权.及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报.不瞒报、诜报。时一些谣传也要及时澄清,避免不必要的误解。小学学校食堂的应急预案3为了进一步加强安全管理,及时处理在学校食堂工作中出现的各类突发柢事件，建立完善有效的应急体系，最大果度的降低突发事件所追成的损失，料制定学校食堂突发事件应急预案.一、突发事件的界定学校食堂突发事件是指在学校食堂正常工作状态下突然发生的火灾、食物中毒.传染病以及其它事件。二*处理学校食堂突发事件的指导思悠充分认识加强食堂安全工作的重要性.紧迫性

6、和长期性.牢固轲立“安全第一,TS防为主”的指导思怒，切实做好学校作堂安全预防工作,避免师生解体性食粉中毒、传染痫及其它突发事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全。三、学校修堂处理突发事件领导小组组长：成员：领导小组职责：1,制定处理学校食堂突发事件的相关措施,定期检查、了解学校食堂安全防范工作的.运行情况，及时排查安全隐患.2.如遇突发事件，应在解一时间发赴现场，采取果断措道，最大限度地降低突发事件造成的损失.3,负责突发事件处理的具体协调、组织和实意工作，确保各项行动喉利进行。4.保证通讥杨通、做到报瞥及时、迅速.准殖传递各种信息。四、突发事件的预防1,确保窕发事件预防工作殁到“安全第一

7、.预防为主.统一指导.层层落实，分区分块、责任明糙”的目标。2 .进一步修订和完善学校食堂各项安全工作制度。蛆织突发事件预昉教育学习（如：防火知识培训.食品安全恰查培训、常见传染病知识熔弧等）活动，培养应急处理能力，增强安全防范意识.3、对食堂内的不安全因素应及时排查，专项汇报，及时解决，并被好相关记录。真正强到有桢导、有组织.有落实、有排表、有反馈。五、各类突发事件的处理程序S火灾1,当接到火灾信息后.分管领导应迅速赶赴现场,察看火情.同时向学校食堂於理突发事件领导小级报告.2、分管领导应迅速组织人员进行灭火，疏散学校及其他人员，指导灭火人员选择适当的灭火工具进行灭火。如果火势难以控制，应及

8、时拨打火警“119”报警。3 .尽快切断临近电源。4、学校食堂处理突发事件领导小组接到火灾报告后.应尽快赶赴现场,组织灭火工作，并积极联系其他相关部门，将火灾损失得到最低.5.火势扑灭后，蛆织人员查明事故原因，做好事后效理工作.-）食物中毒1、防止食物中毒的措施A.严格按照食品卫生法、饮鱼服务中心卫生工作条例等有关法规和规章制度,结合工作实际,汲取发生食物中毒或食源性疾病的教训,加强安全防范工作。B,广泛开履预防食物中毒宣传教育活动。充分利用广播、黑板报，宣传图、安全教育等各种形式,宣传普及有关卫生知识,把食品卫生故育纳入学校健康教育当中,C.食品索证.用餐留样，餐具及时消毒，稔保食堂食品卫生

9、安全。2、发生食物中毒的处理程序A、通报发生食物中毒事故,分管用导应立即向学校食堂处理突发事件$页导小组报告,并联系校医院做好抢救准备,情况严重时拨打“120”急敕电话。B.处理安排分管领导：在学校门口等待医妒人员的到来,说明中毒的基本过程。领导小组成员：召集、带领医生到指定地点紧急敕护；就近安排和集中中有人员，做好安置工作.负责保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务.3 .原因调查保护现场,对可能造成食甥中毒的可度作物取样，封存留样：将皆样食物和现场提取到的食物样品送卫生防疫部门进行技术鉴定：分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行拣合分析,确定*故原因.吸取教训.4 .情况汇报根据事故

10、处理情况，及时以书面形式将中毒原因及处理情况上报学校，财相关竟任人进行处理.（）传染病1.加强财食堂工作人员传染痛知识培训（常见传染病的病状、传柒途径或方式.颈防传柒病的常用方法等1。2,对食堂工作人员的健康状况进行定期检查。3 .做好传染癌ffi防的宣传工作,关注社会媒体对传染狗的社会公告及防治信息.（四）其它突发事件其它突发事件是指学校食堂发生的水、电故璋及其它健筑事故。比类事件发生时.分管领导应及时查明原因，并通知雉修人员进行抢修，对无法解决的问题,应及时与相关牟位联系，尽快处理。重大事故要上报学校食堂处理突发事件便导小组.协调处理。六、本颈案囱发文之日起实行。A.外来人员进出学校赘记制

11、度B、为了加演学校安全管理，做好校园安全防疱工作，特制订学校登记制度:1、认真做好来访人员登记工作，并滇写会客单.来访本校教职员工请与被访用内线电话联系,确认后方可进校。2、上级部门或有关单位来校桧查、联系工作,当天值班教师应认真验着其工作证（介貂信）,做好登记，并与带班领导联系。3、严格把守校门.拒绝一切外来推销人员进入校内。4 .我府不野带外来人员进校，会客一般安排在校门D。5 .学生在校期间不得随意自由进出校门，如遇特殊情况，应凭班主任开具的出门证经带班领导批准方可外出。6,重大节假日，外来人员未经带班领导允许，不得进入校园.7.被允许进校车辆必须按指定位置停放。8、携带公物出校必须主动

12、出示有关部门的证明,值那人员做好记录后,方能赛校。小学学校食堂的应急预案4为保证钛食安全,确保学校就餐人员的身体健康和生命安全,结合作堂具体情况、特制定本工作ffi案。一、组组领导：1、成立学生食堂安全应急小组，由学校主要领导任俎长.成员由学校学委办、校办公室、总务处、教导处、教科处、食堂管理员等细成.如下：组长：副组长：组员：Z各选班主任二、发生食物中毒或疑1件物中毒事故应当立即采取以下措施：1、立即停止可能导致食物中毒的食品出售.2、立即按中华人民共和国S食物中毒事故处理办法中的报告削度报告.中春人数短过3人的，应当于4小时内报告省教肓厅和省卫生厅。中毒人数趣过*人或者死亡一人以上的,应当

13、于6小时内上报卫生部，并同时报告省教育厅和省卫生厅。中毒事故发生在学校、地区性或全国性更要活动期间的应当于6小时内上报卫生部，并同时报告省教盲厅和省卫生厅,任何单位和个人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的报告.3 .协助卫生机构治相救人.4 .封闭现场.5,封存造成生物中毒或可能导致食物中毒的肾品及原料、被污染的作用工具、设备。6.协助卫生部门埴写作物中毒事故登记表.4食物中毒事故个案调资登记表,，食物中毒事故调查报告表。7、经卫生部门检验后,属被污染的作品立即销毁,未被污染的作品予以解封，被污染的食用工具.设备立即进行消毒.三、发生火灾等安金事故应急慎案：1、立即切断电通,气源，积圾扑款并

14、报警。2,利用各部位消防器材，积极组织员工进行扑救.3,及时通知学校负责人。4.处变不缥.与急不乱.勇敢果断，视实际情况及时拨打紧急电话119.5、出现事故及时通知医疗单位,赶赴现场抢救.或及时将伤者送至医院救治。6,发生其他事故将积极俎织正确的补救措施，矍保护好现场，为事故调受提供情况.7 .变事荀位负责人，要坚守现场.等候处理。8 .手提灭火器、操作规程、手提灭火鼻,应将灭火器上，下翻转几次，将千柳桶内的.干粉抖松：、扯去铅封，拔除保险销，立于离着火点的有效距离处；、手握校管，将啧需对准火焰根部，按压使千枪喷出，适当摆动喷嘴，使喷阴横扫整个火焰根部并逐渐向前推移；、如遇多於明火，可移动位置

15、射普火点，直到火焰安全熄灭，以免复燃：、灭火后.拾起灭火器压把,既停止喷射.、注意事项、灭火时，不可冲击液面,以防飞渡：.灭火器一经开启,不能保存,要更新潦气、装带后才能保证使用：.使用时若遇干粉喷不出情况,应慢慢拧松孟,让气粉喷出。四、对爆炸、纵火、行凶、盗窃、破坏等突发事件案急处置如下：1.及时通知中心负责人和上级主管部门.2,与事不保，勇敢果断，控制现场，正确处理。3 .视实际情况拨打救助电话：报警：11C1.急救：120火警：119.4 .保护好现场，控制蛾烫人。5 .发生事件部位负责人，要坚守现场，等候询问处理。五、食堂安全事件的总结报告：发生食堂安全事件后,应对事件的发生经过后果,自觉查找工作中存在的不足，进行总籍与完善，强化管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级有关部门作出书面报告.小学学校传堂的应急惯案5为维护广大师生和全体职工的生命安全.保障学院教学和顺利进行，维护社会的我治稳定。根据教声部，卫生部关于加强学校卫生防度与食品卫生安全工作的意见,结合食堂工作具体情况,特制定如下饮食安全应急预案：防止食物中君的措施