斩拌机安全操作规程.docx

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斩拌机安全操作规程1、该机操作要固定专人，非本机操作人员一律不准私自操作。2、开机前首先检查各润滑部位是否缺油，跟据情况注入适量的润油。3、开机前应检查斩拌刀刃口是否锋利，不准用钝刀斩拌，以免使肉块不成形或肉块变色变质。4、在更换或装夹刀片时，首先切断电源，然后再装卸刀片，刀片安装要牢靠，刀轴紧固螺帽一定要装得紧度合适，以免刀片窜出或飞出造成人身伤害或设备事故。5、该机在操作时首先启动刀轴，然后启动锅盘，空运转1-2分钟后无异常现象时再加料进行工作，每次加料量不得超过150Kgo6、出料时，出料盘要缓慢下落，不可用力过猛，以免损坏设备。7、操作人员在操作时，必须思想集中，避免发生意外的人身或设备事故。8、班前班后必须认真打扫机器卫生。9、打扫卫生时，不准用水直接对准电器部分进行冲洗，以免电器受潮损坏设备。