扬州市企业技术需求信息表.docx

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1、单位名称扬州三和四美鹤果有限公司单位地址扬州市广陵食品产业园蜡兴路29号需求名称酱液、豆渣、酒渣的综合利用（1）寐系人朱立雄办公电话051485860918手机13951053851传真电话051485860918邮箱*wsxx合作方式联合攻关产业领域生物医药企业基本情况本单位已有吸纳技术的条件,包括企业简介、人力资源、仪潺设备和厂房、财力基础等。（300字内）扬州三和四美酱菜有限公司是由原扬州三和酱菜总公司和扬州四美佝品厂两个百年“老字号”企业合并加建的民营性质的有限货任公司。公司主要生产酱菜、酱油、花色酱、燃乳、朗等系列调味品,现拥有年产100oO吨皆菜、IsoOo吨酱油、5000吨腐乳、

2、500吨花色酱的生产能力.是中国调味品番名品牌企业50覆。企业通过了IS09001顶豉体系认证。筒要播述引进该技术的目的和用途引进技术主要应用在哪方面，要解决什么关键问题，对单位发展的作用，单位对此技术衢求的急迫性等，（300字内）我公司是两味品著名企业之一，主要产品有酱菜、腐乳、酱油、花色酱。酱菜生产过程中产牛.甜的湎，腐孔生产过程中产生豆渣、酒渣,酱油副产品为倘液.1.君公司的不断发展，产量的不断上升，这些副产品也不断的增多.量非常可观.一宜以来，公司只是把这些副产品承包给私人作为饲料用,媒合利用率非常低.现公司考虑对酱液、豆渣、酒渣进行研究利用，但缺少这方面的信息和技术，预期完成目标主要

3、技术指标、预期经济和社会效果等。（200字内）开拓对海渣、豆渣、酒泡进行研究利用：产盘上升：提供市场份额：拟投资金50-100万元单位名称扬州三和四美移菜有限公司单位地址扬州市广陵食品产业园鼎兴路29号需求名称调味料生产技术（2）联系人朱立雄办公电话051485860918手机13951053851传真电话05M-85860918邮箱V合作方式联合攻关产业领域生物医药企业基本情况扬州三和四美酱菜仃限公F是中原扬州三和酱菜总公司和扬州四美酱品厂两个百年“老字号”企业合并组建的民营性质的有限由任公司,公司主要生产酱菜、傍油、花色筋、腐乳、醋等系列调味品，现拥有年产100oO吨衡菜、15000吨酱油

4、、5000吨腐乳、500吨花色酱的生产能力。是中国调味品著名品牌企业50强.企业通过了IS09001质猿体系认证.简要播述引进该技术的目的和用途引进技术主要应用在哪方面，要解决什么关键问题，对单位发展的作用,单位对此技术偌求的急迫性等.（300字内）调味料分为固体调味料、半固体调味料、液体调味料.作为家家户户饮食、烹调使用的调味料产品，多年来在调味品行业中发展较迅速.我公司是生产两味品的著名企业，很希望能够在词味料上有更大的发展,在公司现有调味料品种外，增加新的调味料品种，因此很是需要这方面的生产技术和产品。预期完成目标主要技术指标、预期经济和社会效果等.（200字内）开拓新的诩味料品种：产M

5、多样化：提供市场份额：拟投资金200万单位名称扬州三和四美移菜有限公司单位地址扬州市广陵食品产业园鼎兴路29号需求名称酱菜新原料的选择与开发（3）联系人朱立雄办公电话0514-85860918手机13951053851传真电话05M-85860918邮箱wvwsxx0163.cob合作方式联合攻关产业领域现代农业企业基本情况本单位己有吸讷技术的条件，包括企业简介、人力资源、仪器设备和厂房、财力基础等。（300字内）扬州三和四美酱菜行限公F是中原扬州三和移菜总公司和扬州四美酱品厂两个百年“老字号”企业合并组建的民营性质的有限贡任公司.公司主要生产酱菜、修油、花色陶、腐乳、型等系列调味品，现拥有年

6、产100OO吨脩菜、15000吨酱油、5000吨庸乳、500吨花色酱的生产能力.是中国调味品著名品牌企业50强,企业通过了ISogOeH质Ift体系认证.简要描述引进该技术的目的和用途引进技术主要应用在哪方面，要斛决什么关键问题，对单位发展的作用，单位对此技术衢求的急迫性等.（300字内）扬州酱菜,经过近二百年的发展,逐渐形成了乳黄瓜、什棉菜、香菜心、疹卜头、宝塔菜等几大固定品种，随苛时代的进步，社会的发展，消费界的需求也越来越诲，为顺应消贷者的需求，丰富扬州酱菜产品内容，因此开拓扬州新菜新型品种,选舞适合生产扬州酱菜的新原料,是我公M近年来一直在研究和开发的谡鹿，但适合生产扬州酱菜的原料要求

7、较高，既要有脆嫩的顺地，又要纤维含出少。这就需要时蔬菜品种进行专门研究、筛选.而我公司块少相应的研究条件需要寻求这方面的支持预期完成目标主要技术指标、预期经济和社会效果等.（200字内）1）开拓扬州何菜新型品种：2）提供市场份额：拟投资金50-100万元单位名称扬州五亭食品有限公司单位地址江苏省扬州市立新路24号需求名称外皮为粗粮、蔬菜包子系列产性的开发（I）联系人股子龙办公电话0514-87242792手机13365101558传真电话0514-87243487邮箱YinZ合作方式联合攻关产业领域现代农业企业基本情况扬州五号食品有限公司成立于1999年，是由扬州第一食品集团改制而成。现有固定

8、资产4852万元，公司注册资金800万元，占地面枳16900/,房屋建筑面积为298O0m职工650人.各类专业技术人员150多人,淮扬某特技名师20多人.公司主产品为速冻包点,公司生产的速冻食IVI系列已通过1509001:2000国际桢及控制体系认证、HACb食品安全控制体系认证、IS家出口食品生产企业卫生注册.目前公司为江苏省农业产业化或点龙头企业,全国主食加工示苑企业.筒要描述引进该技术的目的和用途外皮为粗板、蔬菜包干系列产品的开发.通过系列化产品的开发，将对现有市场产品进行很大提升，向消仇者提供保健型，背养型产品。实现公司产品的升级.预期完成目标完成10个左右系列化产品，完成产品升锻

9、，提高公司产品竞争力。拟投资金50万元单位名称扬州五亭食品有限公M单位地址江苏省扬州市立新路24需求名称速冻包子机械化、智能化生产（2）联系人殷子龙办公电话0514-87242792手机13365101558传真电话0514-87243487邮箱Yin-合作方式联合攻关产业领域机械企业基本情况扬州五亭食品有限公司成立于1999年,是由扬州第一食品集团改制而成.现有固定资产4852万元，公司注册资金800万元，占地面积16900m,房屋建筑面积为29800,职工650人,各类专业技术人员150多人，淮扬菜特技名帅20多人.公司主产品为速冻包点.公司生产的速冻食品系列已通过【S09001：2000

10、国际质fi控制体系认瓜HACCP食品安全控制体系认证、国家出口食品生产企业卫生注册，目前公司为江苏省农业产业化35点龙头企业，全国主食加工示范企业.简要描述引进该技术的目的和用途速冻包子机械化、智能化生产.旨在保持扬州包干的相色，采用机械化设需、机械手.实施智能化拄制,达到规模化生产.进一步降低工资成本,提高产品的标Hf化，同时捉离劳动效率，节约能源消*口葭预期完成日标1、扬州速冻包子机械化、智能化生产.完成技术设计方案，采用集成技术完成规模化生产。拟投资金200万元单位名称扬州五亭食品有限公司单位地址扬州市立新路24号需求名称生坯包子冷冻保鲜技术(3)联系人股子龙办公电话0511872427

11、92手机13365101558传真电话0514-87243487邮箱Yinzi1.ong1.63.COM合作方式联合攻关产业领域生物医药企业基本情况扬州五亭食品有限公司成立于1999年，是由扬州第一食品集团改制而成,现有固定资产，1852万元，公司注册资金800万元，占地面积16900r,房屋建筑面枳为29800f0职工650人，各类专业技术人员150多人，海扬某特技名帅20多人.公E主产品为速冻包点.公司生产的速冻食品系列已通过1S09001三20C0国际质Ift控制体系认证、HAeCP色M安全控制体系认证、国家出口食品生产企业卫生注册，目前公司为江芯省农业产业化正点龙头企业，全国主食加工示

12、范企业。简要描述引进该技术的目的和用途生坯包子冷冻保鲜技术.它可以改变整个包子产业系统的生产方式、大力提升生产效率、进一步壮大产业。从目前以包子铺采取人工现包现蒸的方式,逐步走向以中央工厂柒中生产、冷冻后再配送至终端门店“随取Ifi蒸”.通过工厂生产的标准化与现代化,大大提将生产效率,并通过逐步减少人工操作而确保了食品安全.即便是很多包子铺追求个性化(如馅料、调味的不同)，他也Ife蒋此大大提商生产效率，采取集中生产和灵活储法.从总体上来说，这项技术将从根本上促进行业的分工,即生坯包子的生产与流通、包子的蒸制和供应将分成相对独立的运作体系.从根本上改变目的的操作格局.这种分:体系形成后，将在很

13、大程度上快速促进和壮大包子产业，可以预见的是：将催生一大批生坯包子企业或中央工厂、终端连统化将进一步加快、小鞭便利店会越来越多、消费者也能直接从超市购买后回家蒸制.预期完成目标生坯包子冷冻保好技术.运用该技术完成中央工厂的建设，更好为公J包子餐饮连锁企业提供标准化产品.拟投资金50万元单位名称扬州市扬大康源乳业有限公F单位地址广陵色MJ1.业园鼎兴路88号需求名称食品质鼻安全桧验快检项目与方法的技术研究联系人尹召华办公电话13101956508手机13101956508传真电话邮箱合作方式嫩合攻关产业领域食品加工拟建立产学研合作单位无企业基本情况扬州大学实验农牧场（扬大康源乳业）始建于1952

14、年，是扬州大学旅要的产学研基地，依托扬州大学的科技与人才优势，经过近60年的发展，已经形成广集饵料种植、加牛饲养、乳品加工、研发和销售为一体的单位.2009年11月由扬州大学实验农牧场申请注册成立独资子公司扬州市场大康源乱业有限公司。公司主要经甘莅因是饲料收购、生鲜牛乳收购、乳制品及饮料的加工与销售。简要描述引进该技术的目的和用途现在乳品检验场本都是按照己建国家标准检骆，但经过多年操作实践发现，国家标准班定的检验项目、检验方法标准与企业实际生产检验实际需求有一定的区别.需要在建立快检的实用技术等方面进行技术研究和攻关。预期完成目标食品质量安全检脸快检技术能提高效率，产量增加.拟投资金50-100万单位名称扬州鸿信生物制品有因公司单位地址高邮市甘垛镇需求名称废弃虾蟹克资源化综合利用联系人杨生桂办公电话手机18994865666传真电话85082986邮箱18994865666合作方式产业领域生物医药企业基本情况扬州鸿信生物制品有限公司是国家级高新技术企业，江苏省民营科技型企业，扬州市创新型企业.公司立足于开发废弃虾强壳的深加工产品.公M现有甲光素和氨基葩荀糠盐酸盐产品.正在开发光聚糖系列产品,未东：1年公司将加大开发如糖和充聚糖的深加工，走药品和保健食品生产的路,做高端产品。简要