省级奖幼儿园中班食育人活动设计及反思.docx

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1、食育教学家乡特产大集设计活动活动目标：1 .感受家乡特产的丰富,愿意为家乡的特产做宣传。2 .了解黑龙江的主要特产以及它们的营养价值。活动准备：物质准备:特产的实物及展台布置，橡皮泥。活动过程：一、展示各种家乡特产的图片，导入活动。教师点击特产图片，幼儿了解黑龙江的主要特产及其营养价值。问题：1.这些是什么？它们生长在哪里？3 .它们有什么营养？4 .你们知道黑龙江还有哪些特产吗？教师小结:大马哈鱼，野生核桃，人参，木耳，榛蘑，松子，大米这些都产自我们黑龙江,是黑龙江的特产,营养丰富味道好。二、带幼儿参观“家乡特产大集”展示台，观察、品尝家乡特产。（一）幼儿参观六个类别的特产展台:干果（松子）

2、、山货（榛蘑、木耳、松子、野生核桃）、粮食（大米）、药材（人参）、美食（大马哈鱼）问题:你们参观了几个展台，认识了哪些特产？（二）幼儿了解这些特产的突出特点。（例如富含营养、绿色无污染、有些能入药等）三、品尝榛子、松子让幼儿品尝榛子，说一说它的味道、什么颜色。四、分发橡皮泥制作人参，幼儿作品展示。L为每位幼儿发橡皮泥，幼儿制作人参，教师循环指导。2 .幼儿制作完作品，互相交流制作经验。3 .作品展示食育教学家乡特产大集活动反思设计活动时，根据中班幼儿的年龄特点，此次活动重点是让幼儿了解黑龙江的主要特产及其营养价值，让幼儿在“玩中学”的教育理念，从幼儿生活经验出发，引导幼儿通过自己的探究和发现获

3、得有关的经验。同时考虑到趣味性对幼儿来说尤其重要，就以游戏的形式来贯穿始终，持续引发幼儿内在的探究动机和兴趣。幼儿对活动内容非常感兴趣，发言积极踊跃，当看到很多特产时他们都很兴奋，在捏人参时幼儿都很感兴趣，不但提高了幼儿的动手操作能力也提高了幼儿的口语表达能力，活动结束时好多幼儿还意犹未尽。我觉得活动效果比较好的原因与以下因素有关：是活动内容贴近幼儿生活，二是幼儿动手操作，三是幼儿在自己说家乡特产时锻炼幼儿的口语表达能力，本次活动满足了参与活动的愿望；活动的内容比较多，语言还要在精炼些。食育教学立冬*饺子活动设计活动目标：1 .冬至时节“吃饺子”是中国许多地方的传统习俗。2,通过包饺子让孩子感

4、觉到节日的温暖,缓解思乡之情，并借此活动弘扬我国的传统饮食文化-包饺子。3 ,尝试用彩泥捏造出不同种类的饺子。活动准备：盘子饺子皮肉馅菜馅水锅轻黏土活动过程:一、谜语导入活动。（一）认识饺子，了解它的样子。师：前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河，等到潮水涨三次,一古脑儿赶上坡。（饺子）请你来猜猜。幼：饺子、不知道师：谁来看一看、摸一摸。幼：我来、我要去、我想去师：幼儿摸饺子，说一说摸上去是什么感觉？幼：黏黏的、有面粉。师：你们猜猜里面是什么？幼：肉馅的、好吃的馅。教师小结：刚刚小朋友看的是饺子，是一种非常美味的食物。他子各种喜庆的节日都会吃到他，立冬来到了在这寒冷的天气里能吃上几个热乎乎的饺子会很

5、幸福哦！二、品尝饺子品尝已煮好的饺子，了解饺子的营养价值。师：你们吃过饺子吗？幼：吃过、我妈妈给我做过、饺子很美味师：每个小朋友发一个饺子品尝。师：你吃的是什么馅？幼：肉馅的、都是菜。师：你吃起来怎么样？幼：香香的、好吃师：你们知道饺子对我们身体有什么好处吗？幼：长大个、吃肉肉长肉肉.教师小结：饺子源于中国古代的角子，原名”娇耳“，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。“饺子多用面皮包馅水煮而成。三、了解饺子，学习包饺子。（-）了解饺子皮和馅。师：今天

6、老师带来了饺子皮和准备好的馅，让我们一起来包饺子吧！见过饺子的小朋友请你来说一说，饺子长得什么样子？幼：小小的水饺、大饺子蒸饺。师：你们看这个就是饺子和老师一起包饺子吧！师：教师观察、个别指导。（二）学煮饺子教师煮饺子，请幼儿观看。四、手工创作饺子（一）欣赏作品饺子，观察它的结构。师：看！这是什么？幼：饺子（二）创作轻黏土好吃的饺子师：老师给你们准备了轻黏土，大胆想象，动手包饺子。然后把饺子放在盘子里。师:小朋友们认真创作，老师会拍摄照片，最后将我们的作品展示在走廊里，加油！师：小朋友们在创作的时候要注意不要把轻黏土粘到自己和别人的衣服上，可以自己一人完成也可以和小朋友一起合作完成。五、作品展

7、示师：请幼儿说一说自己包的是什么颜色的饺子，是什么样馅的。食育教学立冬*饺子活动反思本节活动食育课讲述的是关于二十四节气一一立冬食育课程。本节课活动我们选择了讲述在立冬季节中吃饺子。本节课孩子们不但收获到的包饺子的技法技能，难能可贵的是用真正的食材让孩子感受到包饺子的全过程。让学习生活化、游戏化,让孩子从生活的经验积累中发现问题，增长知识，从而保护孩子的学习兴趣，激发孩子的探究欲望。孩子们从本节课的准备原料，到包饺子、煮饺子、再到尝饺子的过程，体验到的是生活的幸福、劳动的快乐。正如刚要中要求的：“教育活动内容的组织应充分考虑幼儿的学习特点和认识规律，各领域的内容要有机联系，相互渗透，注重综合性

8、、趣味性、活动性，寓教育于生活、游戏之中。通过本节课使我明白上好一节课不在于孩子学到了哪些知识，而在于孩子们在学习的过程中获得了多少快乐。这点应该是我们作为教师应该重视。食育教学小土豆活动设计活动目标：1 .萌发探究植物生长奥秘的愿望。2 .尝试描述土豆的生长过程。3 .了解土豆的生长过程并认识家乡黑土地上的常见农作物。活动准备：1 .经验准备:与家长共同查阅家乡盛产的农作物的资料。2 .物质准备:薯片,土豆,各种农作物头饰,土豆淀粉,粉条,粉皮,薯条。橡皮线泥、牙签.活动过程：一、出示土豆制品的实物，引出活动主题。1.教师出示各种土豆制品的实物（土豆淀粉、粉条等），幼儿观察。问题:这是什么？

9、你们吃过吗?这是用什么做成的？为什么叫薯片呢？教师小结:粉条是由土豆做成的,土豆的学名叫“马铃薯”，其实我们生活中还有很多东西都是土豆做成的,我们看到的土豆淀粉、粉条、粉皮都是由土豆做成的。二、通过观察实物土豆，了解土豆的外形特点。（一）教师出示土豆,幼儿描述土豆的颜色、外形。（二）根据幼儿的描述,教师对土豆的外形特点进行小结。教师小结:土豆的外形是椭圆形的，外皮呈红、黄、白或紫色,有芽眼，肉呈白色或黄色。三、幼儿观察图片，了解土豆的生长过程。（一）教师点击发芽的土豆图片。问题:这个土豆有什么不同？土豆哪里最容易长出小芽?把长芽的土豆埋到土里会怎么样呢？（二）教师依次点击土豆出苗期、茎块形成期

10、、开花期、成熟期的图片,通过提问，引导幼儿深人了解土豆的生长过程。问题：发了芽的土豆被切成块，切口朝下埋在土里会发生什么事情？（土豆的根和芽会一天天长出来）问题:土豆芽朝着什么方向生长？（朝着有阳光的地方生长,不久就长出嫩嫩的叶子了）叶子越长越多，土豆宝宝在哪里呢？（土豆宝宝中农在土里）土豆花是什么样的?我们什么时候才能把土豆从土里挖出来？（引导幼儿大胆表达）四、认识家乡黑土地上特有的农作物。（一）教师点击农作物的图片。教师:小朋友们,你们知道家乡的黑土地上还种哪些农作物吗?我们一起来看一看吧！（二）请幼儿根据查阅的资料,和大家说一说这些农作物都可以做成哪些美味佳肴。（例如:玉米可以榨玉米油，

11、小麦可以做成各种面食）五、开展游戏“蹲蹲小魔法”。游戏玩法:每名幼儿自由选择一种农作物头饰戴上。如扮演玉米的幼儿一边上下蹲,一边说“玉米蹲,玉米蹲,玉米蹲完土豆蹲”扮演土豆的幼儿听到后立马开始上下蹲游戏依此进行。游戏速度可以逐渐加快。游戏规则:忘记上下蹲或说错农作物名称的幼儿暂停一轮游戏。六、制作小刺猬每位幼儿发一个土豆，一些橡皮泥和牙签，幼儿制作小刺猬。教师让幼儿拿牙签注意安全。七、学习切土豆儿歌一起来切土豆，土豆土豆土豆块土豆土豆土豆片，土豆土豆土豆丝土豆土豆土豆丁，土豆块，土豆片土豆丝，土豆丁九、品尝炸土豆片教师炸好土豆片给幼儿品尝。食育教学小土豆活动反思设计活动时，根据中班幼儿的年龄特

12、点，此次活动重点是让幼儿了解黑龙江的主要特产及其营养价值，让幼儿在“玩中学”的教育理念，从幼儿生活经验出发，引导幼儿通过自己的探究和发现获得有关的经验。同时考虑到趣味性对幼儿来说尤其重要，就以游戏的形式来贯穿始终，持续引发幼儿内在的探究动机和兴趣。幼儿对活动内容非常感兴趣，发言积极踊跃，新纲要中一再强调幼儿科学教育的首要任务是精心呵护与培植幼儿对周围现象及其相互关系的好奇心、认识兴趣和探究欲望。如果在幼儿期能够通过科学教育激发何培养起幼儿的认识兴趣何探究欲望，也就是使幼儿具有了终身学习何发展的动力机制，这将使之终身受益。对幼儿来说,科学就是他们每天所做的事。而且，在一日生活中，幼儿对周围世界的

13、好奇和问题无时无刻的在发生。因此，幼儿核心教育更多地应在幼儿的一日活动中生成。食育教学小雪*萝卜活动设计活动目标：1 .了解和知道小雪节气特点和季节变化。2 .了解萝卜的各种吃法，知道萝卜有营养，不挑食，喜欢吃萝卜。活动准备：小雪图片、有关小雪节气的视频、萝卜、糖、醋活动过程：一、观看小雪图片、幼儿观察并讨论。1 .教师讲解小雪节气时间。起点于每年公历11月22日或23日，2 .教师播放节气小雪放视频，了解小雪的气候特点天气逐渐变冷雪小，地面上又无积雪二、认识各种各样的萝卜L出示蔬菜萝卜，让幼儿认知萝卜。3 .教师讲解萝卜对身体的益处和营养价值。三、观看萝卜做的美食图片。1 .请小朋友说一说萝

14、卜可以做出什么美食？2 .萝卜还可以怎样吃？你吃过萝卜制作的什么菜品？四、制作酸甜萝卜L教师讲解制作糖醋萝卜的步骤。3 .幼儿实践操作糖醋萝卜。4 .幼儿品尝分享糖醋萝卜。四、儿歌拔萝卜1 .播放音乐，幼儿欣赏。2 .师幼一起表演歌曲拔萝卜五、绘画萝卜1 .教师示范画萝卜2 .教师个别指导，幼儿操作。3 .作品展示，教师点评。食育教学小雪萝卜活动反思冬季是萝卜丰收的季节，在我们县里萝卜随处可见，取材方便。萝卜品种丰富，有长长的白萝卜；有桔黄色的胡萝卜；有红红的红萝卜。孩子们都认识萝卜但对萝卜的种类和营养价值不甚了解。为了引导幼儿感受萝卜的特征、分一分萝卜的种类，表达分类的过程;巩固幼儿对萝卜的形态、颜色、种类的认识。通过看萝卜、分萝卜等情景，引导幼儿积极参与活动，从而获得新的感悟。通过本次活动幼儿了解了小雪节气的变化和小雪时节养生的方法和小雪时应吃的食物。通过自己动手实践操作美食，幼儿体会到了劳动的快乐。活动设计根据本班幼儿的年龄特征，从实际出发利用乡土资源以及幼儿已有的经验从而达到激发幼儿对熟悉的事物产生浓厚的兴趣。在教师的引导下，幼儿能大胆地探索以及充分地表现自己。幼儿在已有的经验中能够和教师充分合作完成每一项任务。