XX职业技术大学食品安全检查情况.docx

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1、XX职业技术大学食品安全检查情况根据市教委关于202X年XX高校食品安全专项检查的要求，我院对学院的食品安全情况进行了全面的检查。第一，学院领导高度重视，学院远离市区,食品卫生更加重要，校长办公会议研究食品安全问题，分管院领导多次亲自到食堂检查食品安全，并督促有关部门抓好食品安全工作。第二，学院的管理机构完善，成立了以学校法人为组长，院办、工会、后保处、医务室、食堂负责人参加的食品安全领导小组；设立了膳食管理委员会，由工会、学生处、后勤处等职能部门组成，全面领导和监督食品安全工作。第三，食品安全的管理制度比较全面，共修订和制定了10多份管理制度，与超市和食堂经营者签订了食品安全承诺书。并对食堂

2、负责人进行责任制的确定，以明确职责，便于责任追究；同时制定了食堂的各个岗位及各个环节的责任制，明确了每个员工在食品安全方面的责任和义务。第四，检查制度落实，对食堂职工每天进行实名制晨检；医务室定期对食堂卫生进行检查。学校领导每个月进行抽查，并邀请区食监局来校进行检查，发现其中存在的问题后，如：L门禁系统的无法正常使用；2 .食堂建立健全健康证的办理和管理制度；3 .细化原材料的进出库记录台账；4 .散装食品贮臧时未进行明显标签贴注明，并定期管理；5 .部分工作人员卫生防护工作不符合规定；6 .原材料储存方式未符合规定标准高度需及时调整。学校多次召开后勤服务联席会，对以上问题向各家食堂经营单位提出，并逐一进行整改。同时要求食堂进一步提高服务质量，改善服务态度，适当降低菜品价格，增加食堂对学生的吸引力。备注：详细记录请至后勤处查询相关台账第五，学校重视对食堂从业人员的健康培训，建立了从业人员健康制度，制定了从业人员培训计划，建立了从业人员的健康档案。虽然学校没有发生过重大食品安全事故，但是学校有关管理部门还需再食品卫生安全问题上把好关，严格按照市教委文件指示精神全覆盖的落实食品安全体系上去，同时增加硬件的投入也是今后需要考虑的重要方面。后勤处202X年X月X日