鸡尾酒调制——兑和法.docx

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1、*兑*法(build)兑和法也叫直混法，是将配方中几种酒水按分量直接倒入载杯不需搅拌或轻轻搅拌即成的调酒方法。Ir五色彩虹湎XL配方-grenadinesyrup1/5（红石槽檐找5）greenTneTrtheIlS（绿色薄莅屈Z5）cherrybrandyf/5（黑色梯挑向iZ5）COlntreauIlS（无色君度利口涵）brand1/5（棣色白丝城佃buildwe/intoliqueurglass（兑*并倒入到o俺杯）制作方法L将适量的红石榴糖浆直接倒入载杯。2、将吧匙紧贴杯内壁液体上方，将绿薄荷缓缓倒入。3、同上面第2步方法相同，依次将樱桃白兰地、君度利口酒和白兰地倒入。注意事项L彩虹的

2、调制是依据鸡尾酒配方的份量将酒水按照其糖度含量的高低（糖度越高，比重就越大），依次倒入载杯中，先倒糖度含量高的（比重大的），再倒入糖度含量低的酒水，顺序不可搞错。2、将吧匙的匙背倾斜放入杯中，以匙尖轻微接触酒杯内壁，将酒水轻轻倒在匙背上，使酒水沿匙背顺着酒杯内壁缓缓流入载杯中。3、在进行调制时，必须做到心平气和，尽量避免手的颤动，以防影响酒液的流速冲击下层酒液使酒液色层溶合。4、调制好的彩虹讲究层次分明、间隔均等，因而对量的把握特别重要。5、饮用时可按个人喜好一层一层进行品尝或一饮而尽，极少将酒进行混合饮用。说明五色彩虹这款酒经常作为规定鸡尾酒出现在全国大赛之中，看起来简单的这款酒能在短短几分

3、钟之内考察出选手的各方面的素质水平！*B52轰炸机（B-52bomber）B52轰炸机原本是具有高空投掷准确性和超强的定位及跟踪功能，是世界军事大国不可缺少的武器之一。这款酒是T立西部牛仔发明的，泡酒吧是西部牛仔的全部业余生活，为了从酒精中寻求刺激并得到力量，他们便创作了这款烈酒。配方1/3侬八以日（珈哪钝倚、甘露如哪）1/3bailet（s（百利锂）1/3Vod3（伏牯加）BuHdwe/Intoshortglass兑力并倒入孑弹杯Fire（黑燃）IVrthstrain（吸管）制作程序L将甘露咖啡直接倒入杯中。2、将百利甜酒倒入盎司器中，吧匙紧贴杯内壁液体上方，将百利甜酒缓缓倒入。3、将伏特加倒入盎司器，吧匙紧贴杯内壁液体上方，将酒缓缓倒入杯顶端。4、用打火机在杯口进行预热，最后点燃。兑和法制作过程L按配方依次量入调酒材料（需要的可先在载杯中加冰）。2、进行装饰。