打烊检查表（完整版）.docx

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1、打洋检查表店铺名林：检杳人：检查日期：年月日序号部门必杳鹏目检查标准检查情况打“打X备注I银位迎宾部K整理候餐区域，是否做好区域内清沽卫生22、做好等位区的物资盘点（确保数据准确，无误）33、整理好呼客信息,及时上报店长4、修理好博笈信息，及时上报店长45、把等位舞、XXX充好电源5前厅大厅1、台面清沽：无油渍、水湖62、地面清洁：无垃圾、杂物、油渍、无死角73、落台柜清洁与整理I按注明标识标准整齐接放,保证柜内无灰尘、朵物、整齐81、自助展台：回收好剩余食品、饮品：清洁台面.无油渍、水渍、污涉95、补充物料：检住台面牙签、纸巾是否补充摆放整齐106、牙笠、纸巾盒清洁：无油沛、水渍、能正常使用

2、117、清理垃圾桶内垃圾并更挨好坤圾袋弁I1.把外发清洁干冷128、清沽、整理好所用的卫生用具，并按标准擅放到指定位置139、把所有的对讲机和电子表充上电源1410、准确、无误的盘点好所Tf的餐具及部分物费1511，检查水、电、气等所付设各、设施是否准时安全关闭16二,1、冲圾的处理：无残余垃圾、无异味.并饱到指定位置172、整理当H菜品浓据（检董、受核），交至收银台183、做好区域内卫生清洁19k夹子的整理：提放整齐、美观205、饮料机清洁：按标处操作拆洗,确保无残余饮汁、干净、无异味216、检件当天货源到店情况及货丛质fit226、自助餐台的清洁23收粮台K检查账电是否有误212、汇总当H首业数据及时上报店长253、做好收市役符、设施的关闭和安全保管264、整理做好本区域的卫生清洁，及物品摆放275、锹收极款交接和保管286、设备设脩是否充好电29