五一户外野炊安全提示.docx

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1、五一户外野炊安全提示陵着天气转暖，五假期，户外活动成了不少朋友的首选。我个睛空万里的大气，寻一处世外模源般的秘境，铺上一块野餐布，架上炉子，自制美食，享受美好的五一假期，岂不美哉！不过在户外野炊最亚要的是安全，特别是食品安全，市场监管局提醒大家在享受假期的同时要注意以F几点：1、注意食物包装和运输安全。（1）注意生冷食物处于低温状态。可以携带小型冷敏箱（或将自制冰块放在密闭容器中白制冷藏箱），将生冷食物放在冷献箱中.将冷藏箱的阻度控制在4C及以下，防止细菌生长。肉类、家禽和海鲜等食材在包装前要冷冻处理，这样可以更长时间的保持低温。（2）冷藏箱尽量密闭。在户外，尽可能地减少冷藏箱打开的次数，这样

2、可以使其保持低温，里面的食物也能保存的更久。（3）避免生熟食品交叉污染.生肉、家禽和海鲜都嘤独立包装，不要和熟食（如卤菜）或准备生吃的食物（如选菜、水果）放在一起。如果在户外处理食物，也要做到生、熟食材分开切割，防止交叉污染。（4）提前做好食物清理.出门前先将新鲜水果和蔬菜冲洗干净，独立包装后放在冷藏箱中。2、彻底烹饪食物。户外交饪时，最好准备食物温度计，用以确保食物彻底烤熟。3、熟食尽快食用。自带的卤菜、熟食等食品，在天气较热时容易变质,要注意当天购买，从冷藏箱中取出后也尽快食用。4、注意饮用水安全.户外旅游，要自备好足量、清洁的饮用水。有时户外旅游，会碰到野外山泉，这些未知水源请大家注意，

3、千万不能随意饮用，可能会有肉眼难以看见的寄生虫和细菌。5、不可随意食用野菜、野生庭菇.野外还会遇到各式各样的野菜、野生磬菇，这些野菜和野生胞菇难以区分有毒或无诉，为避免误食有毒野生菜品，要做到不采摘、不食用野菜、野生磐菇。6、注意个人卫生和公共卫生。我们不仅要做好个人卫生，随身携带消毒纸巾和已经消毒过的餐具，还要还要做到保护环境。野炊过后不要乱扔瓜皮果壳、饮料瓶陲、食物的包装袋等，注意保护野外环境卫生。7、此外，我们在户外野炊，还要注意野外防火问逐.野炊场地应尽量选择空旷、远离枯叶、树脂等可燃物的区域，还要规察四周是否有严禁明火的提示牌。如可以使用明火，应随身携带小型灭火设施，并准备一两桶水放在旁边，以防意外发生。野炊结束后，一定确认火源彻底熄灭，不留半点火星，并将出现明火的区域清理干净。